Rezept für Lebkuchenwürfel mit Pflaumenmarmelade: Köstliches Gebäck, das Sie lieben werden recept

Name: Rezept für Lebkuchenwürfel mit Pflaumenmarmelade: Köstliches Gebäck, das Sie lieben werden
Prep time: 70 min
Cook time: 70 min
Total time: 70 min
Yield: 12
Ingredients: 325 g glattes Mehl (2,5 Tassen); 200 g Zucker (1 Tasse); 1 Teelöffel Natron; 1 Teelöffel Lebkuchengewürz (oder Zimt); 1 Teelöffel Kakao; 2 Tassen Milch; 50 ml Öl (5 Esslöffel); 2 Esslöffel Pflaumenmus; 2 Esslöffel Honig; 5 Esslöffel Pflaumenmus; 50 g dunkle Schokolade (gerieben); 150 g Backschokolade; 60 g Margarine; 2 Esslöffel Öl

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Einfach zuzubereiten
12 portionen
70 minuten

Jan, 08. 01. 2026

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Lebkuchenwürfel mit Pflaumenmarmelade sind ein ausgezeichneter Nachtisch, der Sie mit Geschmack und Duft begeistern wird. Dieses Rezept verbindet einen zarten Lebkuchenteig mit köstlicher Pflaumenmarmelade und einer Schokoladenglasur. Es eignet sich hervorragend für festliche Tische ebenso wie für die alltägliche Bewirtung. Legen wir los!

Für 12 portionen

Zutaten

Teig:

325 g glattes Mehl (2,5 Tassen)
200 g Zucker (1 Tasse)
1 Teelöffel Natron
1 Teelöffel Lebkuchengewürz (oder Zimt)
1 Teelöffel Kakao
2 Tassen Milch
50 ml Öl (5 Esslöffel)
2 Esslöffel Pflaumenmus
2 Esslöffel Honig

Für die Füllung:

5 Esslöffel Pflaumenmus
50 g dunkle Schokolade (gerieben)

Glasur:

150 g Backschokolade
60 g Margarine
2 Esslöffel Öl

Vorbereitungsverfahren

Teigzubereitung: Mehl, Zucker, Natron, Lebkuchengewürz und Kakao gut vermischen. Fügen Sie Milch, Öl, Pflaumenmus und Honig hinzu, alles gut verrühren, bis ein glatter Teig entsteht.
Backen: Gießen Sie die Hälfte des Teigs auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech und verteilen Sie ihn gleichmäßig. Backen Sie im vorgeheizten Ofen bei 170 °C etwa 10–15 Minuten, bis sich an der Oberfläche eine Kruste bildet.
Zubereitung der Füllung: Reiben Sie die dunkle Schokolade und bereiten Sie das Pflaumenmus vor.
Fortsetzung des Backens: Sobald der Teig fest wird und eine Kruste bildet, nehmen Sie das Blech aus dem Ofen. Bestreichen Sie den gebackenen Boden mit Pflaumenmus und bestreuen Sie ihn mit der geriebenen Schokolade. Gießen Sie den restlichen Teig darüber und verteilen Sie ihn vorsichtig. Stellen Sie das Blech zurück in den Ofen und backen Sie weitere 20 Minuten. Testen Sie mit einem Holzstäbchen, ob der Kuchen fertig ist.
Zubereitung der Schokoladenglasur: Im Wasserbad (Bain-Marie) schmelzen Sie die Schokolade, die Margarine und das Öl, bis eine glänzende Glasur entsteht. Lassen Sie den Kuchen etwas abkühlen, übergießen Sie ihn dann mit der Schokoladenglasur und lassen Sie diese fest werden.

Gesamtzubereitungszeit:

Vorbereitung: 20 Minuten
Backen: 30–35 Minuten
Abkühlzeit: 20 Minuten

Anzahl der Portionen:

12 Portionen

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Rezept für Lebkuchenwürfel mit Pflaumenmarmelade: Köstliches Gebäck, das Sie lieben werden recept

Für 12 portionen

Zutaten

Teig:

Für die Füllung:

Glasur:

Vorbereitungsverfahren

Gesamtzubereitungszeit:

Anzahl der Portionen:

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