Diese Krautflade machte meine Großmutter in Mähren, und deshalb liebte sie meine ganze Familie. Es ist die beste Art, Hackfleisch zu verwerten. Das Rezept ist sehr einfach und schnell und natürlich köstlich!
Rezept für mährische Kohlfladen vom Blech
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Für 1 portion
Zutaten
Vorbereitungsverfahren
- Das Sauerkraut leicht ausdrücken und fein hacken. In eine Schüssel geben wir das Fleisch, die fein gewürfelte Zwiebel, Pfeffer, Knoblauch und das Sauerkraut. Alles gründlich vermischen und verbinden.
- Zur Fleischmischung geben wir Mehl, Backpulver und den Rest der Zutaten. Alles vermischen und abschmecken, sodass ein dicker, streichfähiger Teig entsteht. Er sollte ungefähr wie für Kartoffelpuffer aussehen.
- Ein größeres Backblech vorbereiten und mit Backpapier auslegen. Den Teig darauf verstreichen und optional mit Speckwürfeln bestreuen.
- In den vorgeheizten Ofen geben und bei 180 °C backen, bis er goldbraun ist.
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