Rezept für Rotkohlsalat: Schnelle und gesunde Beilage zu gebratenem Fleisch

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  • Einfach zuzubereiten
  • 4 portion
  • 10 minuten
Jan, 08. 01. 2026

Wenn Sie eine ideale Beilage zur Ente oder anderem Braten suchen, habe ich einen einfachen und schmackhaften Tipp für Sie. Dieser Rotkohlsalat ist nicht nur schön farbig, sondern auch gesund und voller Aromen. Die Kombination aus knackigem Kohl, süßer Karotte und feinem Joghurtdressing ist die perfekte Wahl für den Festtagstisch. Außerdem ist die Zubereitung sehr schnell, sodass Sie Zeit für andere Vorbereitungen sparen.

Für 4 portion

Zutaten

Vorbereitungsverfahren

  • Zuerst entfernen wir die äußeren Blätter des Rotkohls und schneiden ihn fein.
  • Wir geben den Kohl in eine Schüssel und beträufeln ihn mit Zitronensaft. Wir können ihn leicht mit den Händen kneten, damit er weicher wird.
  • Die Karotte schälen und auf einer feinen Reibe raspeln.
  • In einer separaten Schüssel vermischen wir den Naturjoghurt mit der Mayonnaise und würzen mit Salz und Pfeffer nach Geschmack.
  • Wir vermischen den Kohl, die Karotte und das Dressing gut, damit sich alle Aromen verbinden.
  • Wir lassen den Salat etwa 30 Minuten im Kühlschrank ruhen, damit sich die Aromen besser verbinden.

Zubereitungszeit:

Gesamtzubereitungszeit: 10 Minuten + 30 Minuten Ruhezeit

Anzahl der Portionen:

4 Portionen

Dieser einfache Rotkohlsalat ist die ideale Wahl für alle, die eine gesunde und schnelle Beilage für den Festtagstisch suchen. Knackiger Kohl mit Joghurtdressing und zart-süßer Karotte wird jeden begeistern. Bereiten Sie ihn für den Weihnachtstisch oder zu jeder besonderen Gelegenheit zu und überraschen Sie Ihre Gäste mit einer köstlichen und gesunden Delikatesse!

Fazit: Der Rotkohlsalat ist eine hervorragende Wahl für alle, die etwas Gesundes und Schmackhaftes anbieten möchten. Die Zubereitung ist einfach und schnell und ergänzt Braten hervorragend. Genießen Sie die Festtage mit diesem einfachen, aber ausgezeichneten Rezept!

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