Rezept für saftige ungarische Schnitzel
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Für 1 portion
Zutaten
Vorbereitungsverfahren
- Die Schnitzel klopfen wir flach, salzen sie und wenden sie umgekehrt – zuerst drücken wir die Semmelbrösel ins Fleisch, dann panieren wir in verquirltem Ei und schließlich in Mehl und braten sie scharf in Öl an.
- Sofort geben wir sie in eine Auflaufform, gießen die Brühe aus dem Brühwürfel darüber (Wasser, Brühwürfel; wenn Sie eine selbstgemachte Brühe haben, verwenden Sie natürlich diese) und auf jedes Schnitzel legen wir eine Scheibe Butter, Bacon und zwischen die Scheiben auch Wurstscheiben.
- Wir backen etwa 30–40 Minuten, damit die Schnitzel die Brühe aufsaugen.
- Wenn die Schnitzel weich sind, legen wir sie in eine saubere Auflaufform, decken sie mit Aluminiumfolie ab und lassen sie noch etwas nachziehen. Die Schnitzel sind saftig, zart und vor allem köstlich. Wenn wir die Schnitzel aus der Brühe nehmen, können wir sie ruhig auf vorgekochte Kartoffeln legen oder sogar auf Lečo (ausprobiert und es ist ausgezeichnet).
- Dann geben Sie sie einfach noch zum Backen in den Ofen, und nach ein paar Minuten können Sie schlemmen. Die Brühe, die vom Fleisch übrig bleibt, können Sie für Kartoffeln oder Reis verwenden. Guten Appetit.
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