Rezept für süße Pflaumenknödel
- Mittelschwere Zubereitung
- 4 portion
- 0 minuten
Für 4 portion
Zutaten
Vorbereitungsverfahren
- Pflaumen waschen und entkernen.
- Kartoffeln in der Schale kochen, noch heiß schälen und in eine Schüssel pressen.
- Geben Sie grobes Mehl, Salz und Ei dazu und verkneten Sie alles zu einem eher festen Teig.
- Vom Teig kleine Stücke abschneiden, diese auf einem bemehlten Arbeitsbrett (oder Teller) flach drücken, die Pflaume hineinlegen und verschließen.
- Die Knödel in reichlich Wasser mit einer Prise Salz geben und etwa 7 Minuten kochen.
- Die gekochten Knödel auf vorbereitete Teller geben, mit Zucker und Mohn bestreuen und mit geschmolzener Butter übergießen.
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Statt Mohn können Sie geriebenen Lebkuchen oder Zimt verwenden und mit saurer Sahne oder Schlagsahne garnieren.
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