Rezept für zarte und knusprige Langoše nach kroatischer Inspiration recept

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  • Einfach zuzubereiten
  • 6 portionen
  • 25 minuten
Jan, 08. 01. 2026

Vergessen Sie schwere und fettige Langoše! Dieses Rezept für bläschenreiche Langoše ohne Hefe stammt aus Kroatien und ist wie gemacht für Sommertage. Der Teig ist sehr leicht, voller Bläschen und nimmt dabei überhaupt kein Öl auf und die fertigen Langoše schmecken wahrlich himmlisch. Ideal als schnelles Abendessen oder als Imbiss für eine Gartenparty.

Für 6 portionen

Zutaten

Vorbereitungsverfahren

  • Grundteig: Geben Sie den Joghurt, Salz, Zucker und das Natron in eine größere Schüssel. Alles gut verrühren, damit sich die Zutaten verbinden.
  • Nach und nach das glatte Mehl hinzufügen und einen glatten, nicht klebenden Teig ausarbeiten. Am besten geht das mit den Händen oder mit einer Küchenmaschine mit Knethaken.
  • Teig formen: Den Teig zu einer groben Rolle formen und in gleichmäßige Stücke teilen. Aus jedem Stück eine kleine Kugel formen. Mit Folie abdecken und 5 Minuten ruhen lassen.
  • Jede Kugel zu einem dünnen Fladen ausrollen, etwa in Pfannengröße.
  • Frittieren: Erhitzen Sie in der Pfanne eine größere Menge Öl. Die Langoše von beiden Seiten goldbraun ausbacken. Jedes Stück bläht sich beim Frittieren schön auf und bildet typische Bläschen.
  • Nach dem Frittieren auf Küchenpapier abtropfen lassen, damit sie überschüssiges Fett verlieren.

⏱ Gesamtzubereitungszeit: ca. 25 Minuten

🍽 Portionen: 6 mittelgroße Langoše

Fazit des Rezepts

Diese Langoše ohne Hefe begeistern Sie durch ihre Einfachheit und Schnelligkeit. Dank Joghurt und Natron ist der Teig schön geschmeidig, leicht und gleichzeitig knusprig. Sie schmecken hervorragend mit Knoblauch, saurer Sahne, Käse oder ruhig auch süß mit Marmelade. Tolle Idee, wenn Sie Lust auf etwas Schnelles, Leckeres und dabei ohne Gehzeit haben. Probieren Sie es aus und überzeugen Sie sich, dass sogar ein Langoš federleicht sein kann!

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