Rezept: Überbackene gestampfte Kartoffeln mit Käse und Knoblauch
- Einfach zuzubereiten
- 4 portion
- 60 minuten
Für 4 portion
Zutaten
Vorbereitungsverfahren
- Backofen vorheizen.
- Kartoffeln gründlich waschen, nicht schälen. In kochendem Wasser die Kartoffeln 15 – 20 Minuten weich kochen.
- Olivenöl und zerdrückten Knoblauch in einer Schüssel mischen.
- Backblech mit Backpapier auslegen.
- Gekochte Kartoffeln darauflegen.
- Kartoffeln teilweise zerdrücken
- Sie können die Kartoffeln auch mit einem Tuch abdecken und mit der Handfläche zerdrücken.
- Auf jede Kartoffel etwas Olivenöl mit Knoblauch geben.
- Mit einer Prise Salz und Pfeffer sowie gegebenenfalls weiteren Gewürzen bestreuen.
- Parmesan, Käse und gehackten Schnittlauch hinzufügen.
-
Auf den Grill oder in den Backofen geben und 7 – 10 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen und die Kartoffeln knusprig sind.
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