Russische Kefir-Pfannkuchen: Ein fluffiges Frühstück in wenigen Minuten

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  • Einfach zuzubereiten
  • 4 portion
  • 40 minuten
Jan, 08. 01. 2026
placičky

Haben Sie Lust auf etwas Schnelles, fluffiges und zartes? Diese russischen Kefir-Pfannkuchen sind die ideale Wahl für ein tolles Frühstück oder einen Snack. Dank Kefir und Grieß sind sie schön saftig und Sie bereiten sie in wenigen Minuten zu!

 

Für 4 portion

Zutaten

Vorbereitungsverfahren

  • Teigzubereitung – In einer tiefen Schüssel die Eier mit dem Zucker und einer Prise Salz verquirlen. Kefir hinzufügen und verrühren.
  • Zugabe des Grießes – Den Grieß nach und nach zur Mischung geben und gut verrühren. Die Schüssel mit Folie abdecken und den Teig 30 Minuten ruhen lassen.
  • Aktivieren des Natrons – Nach 30 Minuten Natron hinzufügen und erneut gründlich verrühren.
  • Pfannkuchen braten – Erhitzen Sie Pflanzenöl in einer Pfanne. Den Teig in einen Spritzbeutel füllen oder einen Löffel verwenden und kleine Pfannkuchen formen. Auf beiden Seiten goldbraun braten.
  • Servieren – Nach dem Braten die Pfannkuchen auf einen Teller mit Küchenpapier legen, damit überschüssiges Öl aufgesaugt wird.

Gesamtzubereitungszeit

  • Teigzubereitung: 5 Minuten
  • Ruhen lassen: 30 Minuten
  • Braten: 5 Minuten
  • Insgesamt: 40 Minuten

Anzahl der Portionen

  • 4 Portionen

Fazit

Diese russischen Kefir-Pfannkuchen sind die perfekte Wahl für ein schnelles und schmackhaftes Frühstück. Dank des Kefirs sind sie schön saftig und luftig. Servieren Sie sie mit Ihrer Lieblingsmarmelade, saurer Sahne oder Honig. Wenn Sie sie einmal probieren, werden Sie sie dauerhaft in Ihren Speiseplan aufnehmen!

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