Saftig, schnell und einfach. Unwiderstehliche nussige Roulade ohne Mehl mit saurer Sahne, die Sie schon beim Anblick lieben werden
- Einfach zuzubereiten
- 8 portionen
- 90 minuten
Diese schnelle, saftige und einfache nussige Roulade ohne Mehl wird Sie auf den ersten Blick verzaubern. Saure Sahne und der zarte Nussgeschmack bilden eine unwiderstehliche Kombination, die Sie lieben werden!
Für 8 portionen
Zutaten
Vorbereitungsverfahren
- Zubereitung des Teigs: Eiweiß steif schlagen. Nach und nach Vanillezucker und Kristallzucker hinzufügen. Wenn Sie einen glänzenden, festen Schaum erhalten, die verquirlten Eigelbe unterheben. Zum Schluss die gemahlenen Walnüsse vorsichtig unterheben.
- Backen: Den Ofen auf 180 °C vorheizen. Ein mit Backpapier ausgelegtes Blech vorbereiten und den Teig gleichmäßig darauf verteilen. Ca. 12–15 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist.
- Aufrollen: Sofort nach dem Backen den Teig vom Blech nehmen und das Backpapier entfernen. Wenn sich das Papier nicht leicht abziehen lässt, den Teig mit einem feuchten Tuch abdecken und nach einer Weile lässt es sich leichter entfernen.
- Zubereitung der Füllung: Die saure Sahne nach Geschmack süßen (Sie können auch Honig oder andere Süßungsmittel verwenden) und gleichmäßig auf den abgekühlten Teig streichen.
- Aufrollen und Kühlen: Den gefüllten Teig vorsichtig zu einer Roulade aufrollen. Dann die Roulade in den Kühlschrank stellen, damit sie gut fest wird. Vor dem Servieren mit Puderzucker bestreuen.
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