Saftige Hähnchenfrikadellen mit Käse und Karotten – schnelles und schmackhaftes Mittagessen aus dem Ofen

Name: Saftige Hähnchenfrikadellen mit Käse und Karotten – schnelles und schmackhaftes Mittagessen aus dem Ofen
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 500 g gehacktes Hähnchenfleisch (Keule oder Brust); 2 mittelgroße Karotten (fein gerieben); 100 g Hartkäse (Edamer, Gouda); 50 g kräftigeren Käses (Cheddar, Niva) – optional; 2–3 Frühlingszwiebeln (weißer und grüner Teil); 1 Teelöffel Salz; ½ Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer; 1 Teelöffel Grillgewürz oder getrocknete Kräuter; 1 Teelöffel vollfetter Senf; 1 Esslöffel Barbecue-Sauce oder Ketchup

i-Rezept.deRezepteSaftige Hähnchenfrikadellen mit Käse und Karotten – schnelles und schmackhaftes Mittagessen aus dem Ofen

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Einfach zuzubereiten
4 portion
15 minuten

Jan, 08. 01. 2026

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Suchen Sie nach einem Rezept für ein leichtes, schmackhaftes und schnelles Mittagessen für die ganze Familie? Diese Hähnchenfrikadellen mit Käse und Karotten sind die ideale Wahl. Durch das Backen im Ofen sind sie weniger fettig, aber dennoch schön saftig. Die Kombination aus zartem Fleisch, Gemüse und geschmolzenem Käse garantiert ein hervorragendes Ergebnis ohne aufwändige Zubereitung.

Für 4 portion

Zutaten

500 g gehacktes Hähnchenfleisch (Keule oder Brust)
2 mittelgroße Karotten (fein gerieben)
100 g Hartkäse (Edamer, Gouda)
50 g kräftigeren Käses (Cheddar, Niva) – optional
2–3 Frühlingszwiebeln (weißer und grüner Teil)
1 Teelöffel Salz
½ Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer
1 Teelöffel Grillgewürz oder getrocknete Kräuter
1 Teelöffel vollfetter Senf
1 Esslöffel Barbecue-Sauce oder Ketchup

Vorbereitungsverfahren

Vorbereitung der Karotten Die Karotten schälen, fein reiben und überschüssiges Wasser gründlich ausdrücken, damit die Mischung nicht zu flüssig ist.
Zutaten mischen Geben Sie das Hackfleisch, die geriebene Karotte, beide Käsesorten und die gehackten Frühlingszwiebeln in eine Schüssel. Fügen Sie Salz, Pfeffer, Grillgewürz, Senf und Barbecue-Sauce hinzu.
Mischung verarbeiten Alles gründlich mit den Händen vermengen, bis eine bindende Masse entsteht. Bei Bedarf abschmecken.
Formen und Backen Aus der Fleischmasse kleine Frikadellen formen. Auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und in einem vorgeheizten Ofen bei 190 °C 30–35 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
Servieren Heiß servieren mit Kartoffelpüree, gekochten Kartoffeln oder einem leichten Gemüsesalat.

Gesamtzubereitungszeit

15 Minuten Vorbereitung + 35 Minuten Backzeit = 50 Minuten

Anzahl der Portionen

4 Portionen

Fazit des Rezepts

Hähnchenfrikadellen mit Karotten und Käse sind eine großartige Alternative zu herkömmlichen, frittierten Gerichten. Sie sind leicht, nahrhaft und durch das Backen auch gesünder. Gleichzeitig behalten sie hervorragenden Geschmack und eine zarte Struktur. Ein ideales Rezept für Wochentage, an denen Sie schnell und einfach die ganze Familie sättigen müssen. Probieren Sie es aus und Sie werden sehen, dass Sie gerne darauf zurückkommen werden.