Saftige Nussroulade ohne Mehl: Schnelles und einfaches Rezept

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  • Einfach zuzubereiten
  • 8 portionen
  • 30 minuten
Jan, 08. 01. 2026
roláda

Diese unwiderstehliche Nussroulade ohne Mehl ist genau das Richtige für ein schnelles Dessert, das die ganze Familie lieben wird. Mit saurer Sahne, gemahlenen Nüssen und zarter Textur genießen Sie sie zu jeder Gelegenheit. Zögern Sie nicht und bereiten Sie diese saftige Roulade noch heute zu!

 

Für 8 portionen

Zutaten

Vorbereitungsverfahren

  • Zubereitung des Teigs: Zuerst schlagen Sie die Eiweiße steif. Nach und nach Vanille- und Kristallzucker hinzufügen, bis ein glänzender und fester Eischnee entsteht. Dann die mit einer Gabel verquirlten Eigelbe hinzufügen und vorsichtig unterheben. Zum Schluss die gemahlenen Walnüsse vorsichtig unterrühren.
  • Backen: Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Eine dünne Teigschicht aufs Blech geben und im vorgeheizten Ofen bei 180 °C 12–15 Minuten backen.
  • Zubereitung der Roulade: Direkt nach dem Backen den Teig vom Blech nehmen und vorsichtig das Backpapier abziehen. Wenn sich das Papier nur schwer entfernen lässt, den Teig mit einem feuchten Tuch abdecken und kurz warten, dann lässt sich das Papier leichter abziehen.
  • Füllung: Die saure Sahne nach Geschmack süßen (für eine gesündere Variante können Sie Honig oder andere Süßungsmittel verwenden). Die Sahne gleichmäßig auf den gebackenen Biskuitboden streichen und vorsichtig zu einer Roulade aufrollen.
  • Kühlen: Die Roulade in den Kühlschrank legen, damit sie fest wird. Vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben.

Gesamtzubereitungszeit:

  • Vorbereitung: 15 Minuten
  • Backen: 12–15 Minuten
  • Kühlen: 1–2 Stunden
  • Insgesamt: ca. 2 Stunden

Anzahl der Portionen:

  • Dieses Rezept eignet sich für etwa 8 Portionen.

Fazit:

Diese Nussroulade ohne Mehl ist die ideale Wahl für alle, die ein schnelles, schmackhaftes und saftiges Dessert suchen. Dank der Nüsse und der sauren Sahne ist sie voller großartiger Aromen, die jeder lieben wird. Bereiten Sie sie für eine Familienfeier, zum Kaffee oder einfach zur Freude zu!

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