Saftiger Gugelhupf aus Pudding und ohne Mehl Rezept

Name: Saftiger Gugelhupf aus Pudding und ohne Mehl Rezept
Ingredients: 5 Eier; 1,5 dcl Öl; 2 dcl Kristallzucker; 1/2 Päckchen Backpulver; 3 Vanillepuddings (Sie können auch 3 verschiedene Puddings verwenden – Himbeer-, Bananen- und Schokoladenpudding)

1 portion
0 minuten

Jan, 09. 01. 2026

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Für 1 portion

Zutaten

5 Eier
1,5 dcl Öl
2 dcl Kristallzucker
1/2 Päckchen Backpulver
3 Vanillepuddings (Sie können auch 3 verschiedene Puddings verwenden – Himbeer-, Bananen- und Schokoladenpudding)

Vorbereitungsverfahren

Die Eier trennen wir in Eiweiß und Eigelbe. Das Eiweiß schlagen wir steif.
Die Eigelbe gründlich mit dem Zucker aufschlagen, Öl und Backpulver hinzufügen, anschließend nach und nach (nun von Hand) den Eischnee unterheben.
Wenn man nur eine Puddingsorte verwendet, rührt man das Pulver einfach in den Teig ein.
Die Masse in drei Schüsseln aufteilen und in jede eine andere Puddingpulver-Sorte geben. Dann nacheinander in die Form gießen und backen.

Erprobtes Rezept für einen saftigen Gugelhupf ohne Mehl, der in unserer Familie bereits seit über 5 Generationen bekannt ist, ist fabelhaft und fällt nach dem Backen nie zusammen.

Hinweis: Wir verwenden den Pudding ungekocht, also das Pulver statt Mehl

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Zutaten

Vorbereitungsverfahren

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