Saftiger Gugelhupf mit Quark - Rezept

Name: Saftiger Gugelhupf mit Quark - Rezept
Prep time: 75 min
Cook time: 75 min
Total time: 75 min
Yield: 4
Ingredients: 160 g Butter; 200g Zucker (sicherlich reicht auch weniger); 4 Eier; 500g Quark; 200g Kindergrieß; eine Prise Salz; 1 Päckchen Backpulver

Einfach zuzubereiten
4 portion
75 minuten
Tomáš, 09. 01. 2026

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Für 4 portion

Zutaten

160 g Butter
200g Zucker (sicherlich reicht auch weniger)
4 Eier
500g Quark
200g Kindergrieß
eine Prise Salz
1 Päckchen Backpulver

Vorbereitungsverfahren

Butter, Zucker und Eigelbe mit dem elektrischen Handmixer zu einer hellen Schaummasse aufschlagen.
Zu dieser Masse geben wir den Quark mit einer Prise Salz, den Grieß und das Backpulver und rühren alles zu einer glatten Masse.
Aus dem Eiweiß schlagen wir einen festen Eischnee und heben ihn vorsichtig unter die Masse.
Den fertigen Teig gießen wir in eine Gugelhupfform und backen 55-60 Minuten bei einer Temperatur von 160-170 ° C.