Tipp: Für noch saftigeren Geschmack fügen Sie eine Handvoll in Rum oder Orangensaft eingelegter Rosinen hinzu. Die Karotten fein reiben – dadurch wird der Gugelhupf schön weich und gleichmäßig saftig.
Zubereitungszeit und Portionen
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Gesamtzeit: 65 Minuten
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Aktive Zubereitungszeit: 20 Minuten
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Anzahl der Portionen: etwa 12 Portionen
Warum Sie den Karotten-Gugelhupf lieben werden
Dieser Karotten-Gugelhupf ist der Beweis, dass ein Dessert gleichzeitig lecker und nahrhaft sein kann. Er enthält keinen überflüssigen Zucker, ist dafür reich an Ballaststoffen, Vitaminen und gesunden Fetten aus den Nüssen. Dank der Karotten bleibt er mehrere Tage saftig und schmeckt mit jedem Tag noch besser.
Fazit
Der Karotten-Gugelhupf gehört zu den Rezepten, die Einfachheit mit perfektem Geschmack verbinden. Er ist ideal für alle, die etwas Süßes, aber zugleich Leichtes und von Natur aus Gesünderes möchten. Backen Sie ihn einmal – und er wird zum festen Bestandteil Ihres Familienbackens.
