Saftiger Mohnkuchen mit Creme und Kokos – ein samtiges Dessert, das Sie lieben werden

Name: Saftiger Mohnkuchen mit Creme und Kokos – ein samtiges Dessert, das Sie lieben werden
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 10
Ingredients: 400 ml weißer Joghurt; 120 ml Pflanzenöl; 2 Tassen Mehl (polohrubá; 1 Tasse = 200 ml); 1 Tasse feiner Grieß (für Kinder); 1 Tasse Kristallzucker; 1 Tasse gemahlener Mohn; 13 g Backpulver; 10 g Vanillezucker; 200 ml Milch; 10 g Vanillezucker; 1 l Milch; 1 Tasse glattes Mehl; ½ Tasse Maisstärke; 1 Tasse Kristallzucker; 10 g Vanillezucker; 45 g Schlagsahne (mind. 30% Fett); geriebener Kokos nach Geschmack

i-Rezept.deRezepteSaftiger Mohnkuchen mit Creme und Kokos – ein samtiges Dessert, das Sie lieben werden

(0)

Einfach zuzubereiten
10 portionen
20 minuten

Jan, 08. 01. 2026

Rezept drucken

Mögen Sie saftige Desserts, die schnell zuzubereiten sind und voller intensiven Geschmacks? Dieser Mohnkuchen mit Creme, bestreut mit Kokos, wird Sie durch seine Feinheit, Saftigkeit und ansprechende Optik begeistern. Dank der Kombination aus Joghurtteig, gemahlenem Mohn und hausgemachter Vanillecreme ist er ideal zum Kaffee und als süßer Abschluss nach dem Sonntagsessen.

Für 10 portionen

Zutaten

Für den Teig:

400 ml weißer Joghurt
120 ml Pflanzenöl
2 Tassen Mehl (polohrubá; 1 Tasse = 200 ml)
1 Tasse feiner Grieß (für Kinder)
1 Tasse Kristallzucker
1 Tasse gemahlener Mohn
13 g Backpulver
10 g Vanillezucker

Zum Beträufeln:

200 ml Milch
10 g Vanillezucker

Für die Creme:

1 l Milch
1 Tasse glattes Mehl
½ Tasse Maisstärke
1 Tasse Kristallzucker
10 g Vanillezucker
45 g Schlagsahne (mind. 30% Fett)

Zum Fertigstellen:

geriebener Kokos nach Geschmack

Vorbereitungsverfahren

Zubereitung des Teigs: In einer größeren Schüssel Joghurt, Öl, Zucker und Vanillezucker vermischen. Glatt verrühren. Mehl, Grieß, Mohn und Backpulver hinzufügen. Alles gut vermengen, bis ein glatter Teig entsteht.
Backen: Den Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes oder mit Butter eingefettetes Backblech gießen. Bei vorgeheizten 180 °C etwa 30 Minuten goldbraun backen.
Beträufeln des Kuchens: Den noch heißen Kuchen gleichmäßig mit der Mischung aus warmer Milch und Vanillezucker beträufeln und einziehen lassen.
Zubereitung der Creme: In einem Topf Milch, glattes Mehl, Maisstärke, Zucker und Vanillezucker vermischen. Unter ständigem Rühren zum Kochen bringen, bis die Masse eindickt. Die Sahne hinzufügen und zu einer glatten Creme aufschlagen. Die warme Creme gleichmäßig auf den abgekühlten Kuchen streichen.
Fertigstellung: Die Oberfläche der Creme mit geriebenem Kokos bestreuen. Vollständig auskühlen lassen, am besten im Kühlschrank, dann in Würfel schneiden und servieren.

Gesamtzubereitungszeit und Anzahl der Portionen

Vorbereitung: 20 Minuten
Backen: 30 Minuten
Kühlen und Einstreichen der Creme: ca. 30 Minuten
Gesamtzeit: ca. 1 Stunde und 20 Minuten
Anzahl Portionen: ca. 20 Würfel (aus einem Blech 30 × 40 cm)

Fazit des Rezepts

Dieser zarte Mohnkuchen mit feiner Creme und Kokos wird Sie nicht nur durch seinen Geschmack, sondern auch durch die einfache Zubereitung begeistern. Dank der Verwendung von Joghurt und Mohn ist er saftig und nahrhaft, die Creme verleiht ihm köstliche Zartheit und der Kokos sorgt für eine exotische Note. Eine perfekte Wahl für den Alltag sowie festliche Anlässe.

Aktie
Tweet
Per E-Mail senden

Was ist Ihre Meinung zu diesem Rezept? Bewerten Sie das Rezept:

Saftiger Mohnkuchen mit Creme und Kokos – ein samtiges Dessert, das Sie lieben werden

Für 10 portionen

Zutaten

Für den Teig:

Zum Beträufeln:

Für die Creme:

Zum Fertigstellen:

Vorbereitungsverfahren

Ähnliche Rezepte

Becher-Apfel-Gewürzkuchen – zart, saftig und im Handumdrehen fertig

Fanta-Schnitten mit Quarkfüllung – zart, luftig und erfrischend

Unbeschreiblich leckerer Koláček mit Quarkfüllung aus einem großartigen Teig – Rezept