Saftiger Zucchini-Blitz mit Schokolade, in 15 Minuten fertig – Rezept

Name: Saftiger Zucchini-Blitz mit Schokolade, in 15 Minuten fertig – Rezept
Ingredients: 350 g Zucchini (gerieben) pokud není cuketa; 300 g Puderzucker; 2 Eier; 3 dcl Öl (ich gebe nur 2 dcl); 250 g Weizenmehl (mittlere Mahlung); 1 Päckchen Backpulver; 1 Vanillezucker; 2 Esslöffel Kakao; 1 TL Zimt; Rosinen, falls vorhanden, es können auch Nüsse sein

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1 portion
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Jan, 09. 01. 2026

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Für 1 portion

Zutaten

350 g Zucchini (gerieben) pokud není cuketa
300 g Puderzucker
2 Eier
3 dcl Öl (ich gebe nur 2 dcl)
250 g Weizenmehl (mittlere Mahlung)
1 Päckchen Backpulver
1 Vanillezucker
2 Esslöffel Kakao
1 TL Zimt
Rosinen, falls vorhanden, es können auch Nüsse sein

Vorbereitungsverfahren

Die Zucchini schälen und grob reiben. In einer Schüssel alle Zutaten mischen: Mehl, Zucker, Öl, Eier, Zimt und Backpulver. Die Zucchini hinzufügen und alles verrühren.
Ein größeres Blech mit Backpapier auslegen, den Teig hineingießen und bei 180 ° C ca. 30 Minuten backen. Wenn wir ein kleineres Blech haben, wird der Kuchen höher, dann länger bei niedrigerer Temperatur 170 ° C backen, damit er durchgebacken ist.
Nach dem Backen mit beliebiger Marmelade bestreichen und mit geschmolzener Schokolade übergießen, die mit saurer Sahne vermischt wurde.

Ausgezeichnetes und einfaches Rezept für einen Zucchini-Kuchen mit Schokolade. Er ist köstlich, in einer Minute zubereitet und man schmeckt die Zucchini darin nicht einmal.