Sahne-Pudding-Hörnchen: Sobald Sie dieses Rezept einmal gelernt haben, werden Sie solche Backwaren im Laden nie wieder kaufen! recept
- Einfach zuzubereiten
- 16 portionen
- 50 minuten
Lernen Sie, Sahne-Pudding-Hörnchen zuzubereiten, die Sie mit ihrem Geschmack verzaubern werden. Der Legende nach backten die Köchinnen des siebenbürgischen Großgrundherrn Franz II. Rákóczi dieses Rezept. Wie dem auch sei, diese Hörnchen sind so köstlich, dass Sie sie lieben werden!
Für 16 portionen
Zutaten
Na těsto:
Na krém:
Na potření:
Vorbereitungsverfahren
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1. Teigzubereitung:
Erwärmen Sie die Milch auf dem Herd, fügen Sie Butter, Zucker und Vanillezucker hinzu. Rühren Sie, bis alles geschmolzen ist und die Milch warm wird. Vom Herd nehmen und lauwarm abkühlen lassen. Geben Sie die Eigelbe und die zerbröselte Hefe in die Milch. Gut verrühren und kurz stehen lassen.
- 2. Teig ausarbeiten: Mehl in eine Schüssel sieben, die geriebene Zitronenschale und das Salz hinzufügen. Mit der vorbereiteten Milch übergießen und den Teig ausarbeiten. Gut gehen lassen.
- 3. Zubereitung des Sahnepuddings: Bereiten Sie den Sahnepudding nach Packungsanleitung mit Milch und Zucker zu, kochen Sie, bis er dick wird. Abkühlen lassen.
- 4. Hörnchen formen: Den gegangenen Teig zu einem Rechteck von etwa 25 × 35 cm ausrollen. In 16 Quadrate schneiden. Auf einer Seite jedes Quadrats Einschnitte über die gesamte Breite vornehmen. In jedes Quadrat eine angemessene Menge Pudding geben und so aufrollen, dass die Einschnitte die Oberseite des Hörnchens bilden.
- 5. Backen: Ein Backblech mit Backpapier auslegen und die Hörnchen nebeneinander darauflegen. Eigelbe verquirlen und jedes Hörnchen oben damit bestreichen. Weitere 20 Minuten auf dem Blech gehen lassen.
- 6. Ofen: Den Ofen auf 150 °C vorheizen und etwa 30 Minuten backen, bis die Hörnchen goldbraun sind. Nach dem Backen mit Puderzucker bestreuen und noch warm servieren.
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