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Sahne-Schnitten mit Kaffee-Biskotten – feines Dessert mit einem Hauch von Tiramisu

šlehačkové řezy

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Sahne-Schnitten mit Kaffee-Biskotten – feines Dessert mit einem Hauch von Tiramisu

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  • Einfach zuzubereiten
  • 12 portionen
  • 50 minuten
Jan, 27. 01. 2026
šlehačkové řezy

Die Sahne-Schnitten mit Kaffee-Biskotten sind ein köstliches, cremiges Dessert, das zarten Biskuitboden, eine reichhaltige Sahnecreme und den intensiven Geschmack von Kaffee vereint. Wenn Sie Biskuitdesserts mögen, probieren Sie auch das erfrischende Erdbeer-Tiramisu mit Quark und Raffaello oder das schnelle Schaumdessert im Tiramisu-Stil, die wie dieses Rezept Biskotten mit einer frischen Creme kombinieren und ohne aufwendiges Backen zubereitet werden. Dieses Dessert bietet darüber hinaus jedoch ein ausgeprägtes Kaffee-Aroma und eine Textur, die jeden Liebhaber feiner Süßspeisen begeistern wird.

Für 12 portionen

Zutaten

Biskuitboden:

Creme:

Kaffeeschicht und Fertigstellung:

Vorbereitungsverfahren

  • Das Eiweiß mit einer Prise Salz steif schlagen. In einer anderen Schüssel die Eigelbe mit dem Zucker zu einer hellen, schaumigen Masse schlagen. Öl dazugeben und das mit Backpulver vermischte Mehl einrühren. Zum Schluss den Eischnee vorsichtig unterheben.
  • Den Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech streichen und im vorgeheizten Ofen bei 180 °C etwa 20–25 Minuten backen, bis der Boden leicht goldbraun ist. Vollständig auskühlen lassen.
  • Die Sahne steif schlagen. Die Streichbutter kurz mit dem Puderzucker verrühren und dann vorsichtig mit der Schlagsahne verbinden. Es entsteht eine glatte und feste Creme.
  • Die Hälfte der Creme auf den ausgekühlten Boden streichen. Die Biskotten kurz in den abgekühlten Kaffee tauchen und dicht nebeneinander auf die Creme legen. Anschließend die restliche Creme auftragen und die Oberfläche glattstreichen.
  • Die Oberfläche mit gesiebtem Kakao bestreuen. Das Dessert mindestens 6 Stunden, idealerweise über Nacht, im Kühlschrank ruhen lassen, damit die Biskotten weich werden und sich die Aromen perfekt verbinden.

Gesamte Zubereitungszeit

Ungefähr 50 Minuten + Kühlzeit

Anzahl der Portionen

12–16 Schnitten

Tipps für das beste Ergebnis

  • Die Biskotten nur sehr kurz in den Kaffee tauchen, damit sie nicht durchweichen

  • Für einen intensiveren Geschmack kann dem Kaffee eine kleine Menge Rum oder Mandellikör hinzugefügt werden

  • Das Dessert ist am besten am zweiten Tag, wenn es die ideale Konsistenz hat