Salzige Hörnchen aus Blätterteig mit Speck und Käse: die neue Familiensucht recept

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  • Einfach zuzubereiten
  • 12 portionen
  • 25 minuten
Jan, 30. 12. 2025
Slané rohlíčky z listového těsta

Sie schmecken sowohl warm als auch kalt hervorragend und auch Anfänger schaffen sie problemlos.

Suchen Sie ein schnelles, zuverlässiges und süchtig machendes Rezept, das sich als Snack, zur Bewirtung von Gästen und als einfaches Abendessen eignet? Diese salzigen Hörnchen aus Blätterteig, gefüllt mit knusprigem Speck und geschmolzenem Käse gehören genau zu den Rezepten, die vom Tisch verschwinden, bevor sie abkühlen können.

 

Für 12 portionen

Zutaten

Vorbereitungsverfahren

  • Den Ofen auf 200 °C vorheizen (Umluft 180 °C).
  • Den Speck in der Pfanne ohne Fett goldbraun braten und auf Küchenpapier abtropfen lassen. Anschließend in kleinere Stücke schneiden oder zerzupfen.
  • Den Blätterteig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und in 12–15 Quadrate von etwa 5 × 5 cm schneiden.
  • In die Mitte jedes Quadrats etwas gebratenen Speck geben und mit geriebenem Käse bestreuen. Nach Geschmack können Sie auch eine Prise getrockneter Kräuter hinzufügen.
  • Die Teigecken über die Füllung klappen, zu einem Hörnchen oder einem verschlossenen Päckchen formen und die Ränder gut andrücken.
  • Die Hörnchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und mit verquirltem Ei bestreichen.
  • 15–20 Minuten goldbraun backen, bis der Blätterteig schön aufgegangen und gebräunt ist.
  • Nach dem Herausnehmen kurz abkühlen lassen und servieren.

Anzahl der Portionen

ca. 12–15 Stück (1 Blech)

Gesamtzubereitungszeit

ca. 25 Minuten

(davon Backzeit 15–20 Minuten)

Tipps und Variationen

Den Käse können Sie nach Geschmack variieren, Niva oder Räucherkäse funktionieren ebenfalls sehr gut. Wenn Sie eine mildere Variante möchten, kann ein Teil des Specks durch Schinken ersetzt werden. Die Hörnchen eignen sich auch als Basis für weitere Füllungen, zum Beispiel mit Spinat oder Champignons.

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