Schnelle hausgemachte Kekse aus saurer Sahne: Fertig in 30 Minuten recept

Name: Schnelle hausgemachte Kekse aus saurer Sahne: Fertig in 30 Minuten
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 15
Ingredients: 250 g glattes Mehl; 75 g Kristallzucker; 1 Teelöffel Vanillezucker; 100 g saure Sahne; 100 g weiche Butter; 1 Teelöffel Backpulver; Mohn, Sesam, Nüsse, Sonnenblumenkerne; Schokoladenstücke; Zucker mit Zimt zum Bestreuen

Einfach zuzubereiten
15 portionen
30 minuten

Jan, 08. 01. 2026

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Möchtest du schnell etwas backen und die Familie oder Gäste erfreuen? Diese hausgemachten Kekse aus saurer Sahne schafft wirklich jeder. Sie sind schön zart, fein und eignen sich hervorragend zum Nachmittagstee oder als süßer Snack für zwischendurch. Das Rezept ist einfach, erfordert keine speziellen Zutaten und das Ergebnis wird dich angenehm überraschen!

Für 15 portionen

Zutaten

250 g glattes Mehl
75 g Kristallzucker
1 Teelöffel Vanillezucker
100 g saure Sahne
100 g weiche Butter
1 Teelöffel Backpulver

Optional zum Verfeinern:

Mohn, Sesam, Nüsse, Sonnenblumenkerne
Schokoladenstücke
Zucker mit Zimt zum Bestreuen

Vorbereitungsverfahren

Wir mischen die Teiggrundlage: In einer Schüssel schlagen wir die weiche Butter, saure Sahne, Zucker und Vanillezucker zu einer glatten Masse.
Wir fügen die trockenen Zutaten hinzu: Das Mehl mischen wir mit dem Backpulver und arbeiten es nach und nach in die Buttermasse ein. Wir verarbeiten es zu einem glatten Teig.
Wir formen die Kekse: Wir bestäuben die Arbeitsfläche leicht mit Mehl, rollen den Teig zu einer etwa 5 mm dicken Platte aus. Mit Ausstechern oder einem Messer schneiden wir beliebige Formen aus.
Vorbereitung zum Backen: Die Kekse legen wir auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech. Wir können sie mit Nüssen, Mohn oder Zucker mit Zimt bestreuen.
Backen: Wir backen sie im vorgeheizten Ofen bei 200 °C ca. 20 Minuten, bis sie leicht goldbraun sind.

Gesamtzubereitungszeit:

30 Minuten

Anzahl der Portionen:

ca. 30–40 Kekse (je nach Größe)

Fazit

Diese zarten hausgemachten Kekse aus saurer Sahne sind die perfekte Wahl, wenn du Lust auf Süßes hast, aber nicht Stunden in der Küche verbringen möchtest. Außerdem kannst du die Kekse nach deinem Geschmack anpassen – mit Schokolade oder Nüssen bestreuen oder sie einfach nur vanillig lassen. Backe sie einmal und du wirst sehen, dass sie zu Hause im Nu vergriffen sind!