Schnelle Nuss-Schnitten aus Blätterteig: Luxuriöses Dessert für jeden Anlass

Name: Schnelle Nuss-Schnitten aus Blätterteig: Luxuriöses Dessert für jeden Anlass
Prep time: 90 min
Cook time: 90 min
Total time: 90 min
Yield: 12
Ingredients: 800 g Blätterteig (oder 2 fertige Platten); 4 Eier; 150 g Puderzucker; 40 g Weizenmehl (Typ 550); 3/4 Päckchens Backpulver; 80 g gemahlene Walnüsse; 500 ml Milch; 70 g glattes Mehl; 150 g Kristallzucker; 1 Päckchen Vanillezucker; 250 g Butter

i-Rezept.deRezepteSchnelle Nuss-Schnitten aus Blätterteig: Luxuriöses Dessert für jeden Anlass

(0)

Einfach zuzubereiten
12 portionen
90 minuten

Jan, 08. 01. 2026

Rezept drucken

Nuss-Schnitten aus Blätterteig sind eine köstliche Verbindung von knusprigem Teig, einer üppigen Nussschicht und zarter Creme. Dieses Dessert ist nicht nur schmackhaft, sondern auch optisch beeindruckend und geeignet für festliche Anlässe sowie das sonntägliche Kaffeetrinken.

Für 12 portionen

Zutaten

Für den Teig:

800 g Blätterteig (oder 2 fertige Platten)

Für den Nuss-Teig:

4 Eier
150 g Puderzucker
40 g Weizenmehl (Typ 550)
3/4 Päckchens Backpulver
80 g gemahlene Walnüsse

Für die Creme:

500 ml Milch
70 g glattes Mehl
150 g Kristallzucker
1 Päckchen Vanillezucker
250 g Butter

Vorbereitungsverfahren

Zubereitung des Blätterteigs: Rollen Sie den Blätterteig zu zwei gleich großen Platten aus. Backen Sie sie auf Backpapier bei 180 °C goldbraun. Lassen Sie sie abkühlen.
Zubereitung des Nuss-Teigs: Trennen Sie die Eiweiße von den Eigelben. Schlagen Sie die Eigelbe mit Puderzucker zu einer dicken, schaumigen Masse. Rühren Sie Mehl, Backpulver und gemahlene Nüsse unter. Zum Schluss heben Sie den Eischnee vorsichtig unter. Streichen Sie den Teig auf ein Backblech und backen Sie ihn bei 180 °C etwa 20 Minuten. Abkühlen lassen.
Zubereitung der Creme: In einem Topf verrühren Sie Milch mit glattem Mehl, Kristallzucker und Vanillezucker. Kochen Sie unter ständigem Rühren, bis die Masse eindickt. Lassen Sie sie vollständig abkühlen und schlagen Sie dann die Butter zu einer glatten Creme ein.
Zusammenstellung des Desserts: Verteilen Sie auf einer Blätterteigplatte die Hälfte der Creme. Legen Sie den Nuss-Teig darauf, verstreichen Sie die restliche Creme und decken Sie mit der zweiten Blätterteigplatte ab. Beschweren Sie das Ganze und lassen Sie es mindestens 4 Stunden im Kühlschrank fest werden.
Servieren: Vor dem Servieren leicht mit Puderzucker bestäuben und mit einem scharfen Messer in Stücke schneiden.

Gesamtzubereitungszeit: 90 Minuten

Anzahl der Portionen: 12

Fazit

Diese Nuss-Schnitten aus Blätterteig erfreuen nicht nur durch ihr Aussehen, sondern vor allem durch ihren perfekt ausbalancierten Geschmack. Knusprige Teigschichten, ein feiner Nussboden und eine cremige Füllung ergeben ein Dessert, das die ganze Familie lieben wird.

Aktie
Tweet
Per E-Mail senden

Was ist Ihre Meinung zu diesem Rezept? Bewerten Sie das Rezept: