Schnelle One‑Pot‑Spaghetti mit Pilzen – Abendessen fertig in 20 Minuten

Schnelle One‑Pot‑Spaghetti mit Pilzen – Abendessen fertig in 20 Minuten

Name: Schnelle One‑Pot‑Spaghetti mit Pilzen – Abendessen fertig in 20 Minuten
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 250 g Spaghetti; 250 g Champignons oder anderer frischer Pilze; 2 Esslöffel Olivenöl; 2 Knoblauchzehen; 1 kleine Zwiebel; 200 ml Sahne zum Kochen (oder pflanzliche Alternative); 50 g geriebener Parmesan (optional); Salz, Pfeffer; frische Petersilie

Einfach zuzubereiten
2 portion
20 minuten

Jan, 08. 01. 2026

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Ein einfaches Rezept aus alltäglichen Zutaten, ideal für schnelles und schmackhaftes Kochen ohne Unordnung

Schnelle One‑Pot‑Spaghetti mit Pilzen sind die perfekte Wahl für alle, die eine warme Mahlzeit ohne kompliziertes Kochen zubereiten möchten. Das Rezept basiert auf dem Prinzip der „One‑Pot“-Küche – alles wird also in einer Pfanne gekocht, was Zeit, Geschirr und Energie spart. Die Kombination saftiger Pilze, zarter Sahne und duftendem Knoblauch erzeugt eine köstliche Sauce, die die Spaghetti umhüllt und ihnen einen ausgeprägten Geschmack verleiht.

Für 2 portion

Zutaten

250 g Spaghetti
250 g Champignons oder anderer frischer Pilze
2 Esslöffel Olivenöl
2 Knoblauchzehen
1 kleine Zwiebel
200 ml Sahne zum Kochen (oder pflanzliche Alternative)
50 g geriebener Parmesan (optional)
Salz, Pfeffer
frische Petersilie

Video-Tutorial

Vorbereitungsverfahren

Basis in der Pfanne Erhitzen Sie das Olivenöl in einer tiefen Pfanne. Fügen Sie fein gehackte Zwiebel und Knoblauch hinzu und braten Sie sie goldbraun an.
Pilze hinzufügen Geben Sie die geschnittenen Pilze dazu und braten Sie sie 4–5 Minuten, bis sie weich werden und an Volumen verlieren.
Spaghetti kochen Geben Sie die trockenen Spaghetti dazu und übergießen Sie sie mit heißem Wasser, sodass sie knapp bedeckt sind. Salzen und mit einem Deckel abdecken. Bei schwacher Hitze etwa 8–10 Minuten köcheln lassen. Gelegentlich umrühren, bis das Wasser aufgenommen ist.
Sauce fertigstellen Sobald die Spaghetti al dente sind, die Sahne und gegebenenfalls den geriebenen Parmesan hinzufügen. Umrühren und nach Geschmack mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Servieren Zum Schluss mit frisch gehackter Petersilie bestreuen und sofort servieren.

Gesamtzubereitungszeit: 20 Minuten

Portionen: 2–3

Tipps und Variationen

Sie können getrocknete Tomaten, Babyspinat oder eine Prise Chili für eine pikante Variante in die Sauce geben.
Die vegane Variante erhalten Sie mit pflanzlicher Sahne und Nährhefe anstelle von Parmesan.
Für eine gesündere Version verwenden Sie Vollkornspaghetti oder Nudeln mit hohem Ballaststoffgehalt.

Fazit

Schnelle One‑Pot‑Spaghetti mit Pilzen sind ein ideales Rezept fürs Abendessen, wenn Sie schmackhaft, aber gleichzeitig schnell und ohne aufwändige Vorbereitung kochen möchten. Dieses Gericht wird Sie durch seine geschmackliche Fülle und seine Einfachheit überraschen. Es eignet sich hervorragend für das tägliche Kochen und auch als Inspiration für die Lunchbox am nächsten Tag. Nehmen Sie dieses Rezept in Ihr Repertoire auf – das Ergebnis wird Sie nicht enttäuschen.