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Schneller Apfelkuchen: Luftiges Dessert mit Apfelfüllung und Schlagsahne

Name: Schneller Apfelkuchen: Luftiges Dessert mit Apfelfüllung und Schlagsahne
Prep time: 60 min
Cook time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 16
Ingredients: 5 Eier (Eiweiß und Eigelb getrennt); 250 g Zucker; 100 ml heißes Wasser; 100 ml Öl; 1 Päckchen Backpulver; 250 g glattes Mehl; Äpfel nach Bedarf (ca. 800–1000 g, geschält und geschnitten); Etwas Wasser zum Untergießen; Zucker und Essig nach Geschmack; 2 Päckchen Vanillepuddingpulver; 100 ml Wasser zum Anrühren des Puddings; 3 Packungen Schlagsahne (mind. 30 % Fett)

i-Rezept.deRezepteSchneller Apfelkuchen: Luftiges Dessert mit Apfelfüllung und Schlagsahne

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Einfach zuzubereiten
16 portionen
60 minuten

Jan, 08. 01. 2026

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Suchen Sie ein einfaches und schnelles Rezept für einen süßen Kuchen, das die ganze Familie erfreut? Dieser schnelle Apfelkuchen ist genau das, was Sie brauchen. Die Verbindung eines luftigen Biskuitbodens, einer feinen Apfelfüllung und geschlagener Sahne ergibt ein unwiderstehliches Dessert, ideal zum Kaffee oder für Gäste.

Für 16 portionen

Zutaten

Na korpus:

Für den Boden:

5 Eier (Eiweiß und Eigelb getrennt)
250 g Zucker
100 ml heißes Wasser
100 ml Öl
1 Päckchen Backpulver
250 g glattes Mehl

Na jablečnou vrstvu:

Für die Apfelschicht:

Äpfel nach Bedarf (ca. 800–1000 g, geschält und geschnitten)
Etwas Wasser zum Untergießen
Zucker und Essig nach Geschmack
2 Päckchen Vanillepuddingpulver
100 ml Wasser zum Anrühren des Puddings

Na dokončení:

Zum Fertigstellen:

3 Packungen Schlagsahne (mind. 30 % Fett)

Vorbereitungsverfahren

Korpus: Biskuitboden: Eiweiß vom Eigelb trennen. Das Eiweiß steif schlagen. Die Eigelbe mit dem Zucker aufschlagen, heißes Wasser und Öl dazugeben und das Mehl mit dem Backpulver einrühren. Zum Schluss den Eischnee vorsichtig unterheben. Den Teig auf ein gefettetes und bemehltes Backblech geben und bei 180 °C ca. 20 Minuten backen. Abkühlen lassen.
Jablečná vrstva: Apfelschicht: Äpfel kurz mit etwas Wasser, Zucker und ein paar Tropfen Essig köcheln lassen. Nach dem Weichwerden zu einem Püree pürieren. Den in Wasser angerührten Pudding hinzufügen und kurz aufkochen, bis er eindickt. Abkühlen lassen.
Dokončení: Fertigstellung: Die Apfelschicht auf den abgekühlten Boden streichen. Anschließend die Sahne steif schlagen und gleichmäßig auf der Apfelschicht verstreichen. Den Kuchen im Kühlschrank aufbewahren.

Zubereitungszeit und Anzahl der Portionen

Gesamte Zubereitungszeit: ca. 60 Minuten
Anzahl der Portionen: 16–20 (aus einem großen Blech)

Fazit

Dieser schnelle Apfelkuchen ist eine tolle Wahl für den Alltag und für festliche Gelegenheiten. Die Zubereitung ist einfach, und trotzdem überzeugt das Ergebnis durch seine Feinheit und seinen köstlichen Geschmack. Überraschen Sie Ihre Liebsten mit diesem wunderbaren Dessert, das jeder schon beim ersten Bissen lieben wird!

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