Schneller Kokoskuchen: Ein Rezept, das jeder backen kann recept

Name: Schneller Kokoskuchen: Ein Rezept, das jeder backen kann
Prep time: 90 min
Cook time: 90 min
Total time: 90 min
Yield: 12
Ingredients: 300 g Weizenmehl (halbgriffig); 2 Esslöffel Kakaopulver; 150 g Margarine; ½ Päckchen Backpulver; 150 g Puderzucker; 1 Ei; Etwas saure Sahne; 6 Eiweiß; 100 g Puderzucker; 200-250 g Kokosraspel; 6 Eigelb; 3 Esslöffel Mehl; 300 ml Milch; 250 g Margarine; 200 g Puderzucker; 1 Päckchen Vanillezucker; 120 g Vollmilch- oder Zartbitterschokolade; Ungefähr 50 g Kokosraspel

i-Rezept.deRezepteSchneller Kokoskuchen: Ein Rezept, das jeder backen kann

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Einfach zuzubereiten
12 portionen
90 minuten

Jan, 08. 01. 2026

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Schneller Kokoskuchen – ein köstliches Dessert für jeden Anlass! Dieses einfache Rezept, das jeder backen kann, wird Sie sofort begeistern. Die cremige Kokosfüllung und der zarte Teig sind eine großartige Kombination, die jeden Liebhaber von Süßem erfreuen wird.

Für 12 portionen

Zutaten

Na těsto:

300 g Weizenmehl (halbgriffig)
2 Esslöffel Kakaopulver
150 g Margarine
½ Päckchen Backpulver
150 g Puderzucker
1 Ei
Etwas saure Sahne

Na bílý krém:

6 Eiweiß
100 g Puderzucker
200-250 g Kokosraspel

Na žlutý krém:

6 Eigelb
3 Esslöffel Mehl
300 ml Milch
250 g Margarine
200 g Puderzucker
1 Päckchen Vanillezucker

Na vrch:

120 g Vollmilch- oder Zartbitterschokolade
Ungefähr 50 g Kokosraspel

Vorbereitungsverfahren

Zubereitung des Teigs: Margarine in das Mehl reiben, Kakaopulver, Backpulver, Puderzucker und Ei hinzufügen. Nach und nach saure Sahne zugeben, bis ein elastischer Teig entsteht. Den Teig in zwei Hälften teilen. Die erste Hälfte ausrollen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
Zubereitung der weißen Creme: Eiweiß mit Puderzucker steif schlagen. Dann Kokosraspel unterheben. Die Creme gleichmäßig auf den Teig in der Form streichen. Die zweite Teighälfte auf die Creme legen und im vorgeheizten Ofen bei 180°C etwa 20 Minuten backen.
Zubereitung der gelben Creme: Eigelb mit der Hälfte des Zuckers aufschlagen, Mehl und etwas Milch hinzufügen. Eine dicke Creme kochen. Abkühlen lassen. Margarine mit dem restlichen Zucker schaumig schlagen, nach und nach die abgekühlte Creme einarbeiten. Die Creme auf den gebackenen und abgekühlten Boden streichen.
Zubereitung der Glasur: Schokolade im Wasserbad schmelzen. Den gebackenen Kuchen mit der geschmolzenen Schokolade überziehen und mit Kokosraspeln bestreuen. Fest werden lassen.

Gesamtzubereitungszeit:

Zubereitung und Backzeit: ungefähr 1 Stunde 30 Minuten
Anzahl der Portionen: 12-16

Fazit:

Dieser schnelle Kokoskuchen ist ein idealer Nachtisch für jeden Anlass. Er ist einfach in der Zubereitung, köstlich zart und dank der Kombination aus Kokos und Schokolade garantiert eine Freude für alle, die Süßes mögen. Genießen Sie ein Stück dieses Desserts mit der Familie oder Freunden, und es wird sicher zu einem Lieblingsrezept, das Sie oft zubereiten werden.

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