Gesamtzubereitungszeit: 45–50 Minuten
Anzahl Portionen: 16–20 Stück (Blech ca. 30 × 40 cm)
Tipps für sicheres Gelingen
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Der Teig ist bewusst etwas fettiger – er lässt sich leicht verstreichen und ist nach dem Backen duftend und saftig.
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Saftiges Obst (Johannisbeeren, Aprikosen) leicht mit Stärke bestäuben, so wird der Kuchen nicht matschig.
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Für ein intensiveres Aroma fügen Sie den Streuseln eine Prise Zimt oder Vanillezucker hinzu.
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Wenn Sie sehr süßes Obst verwenden, reduzieren Sie den Zucker in den Streuseln um 1–2 Esslöffel.
Fazit
Dieser Obstkuchen ist genau die Art von Rezept, die man wegen schneller Zubereitung und verlässlichem Ergebnis lieben lernt. Der Teig lässt sich wunderbar verstreichen, braucht kein langes Gehen und macht auf dem Blech mit jedem Obst eine gute Figur. Speichern Sie das Rezept unter Ihren Favoriten – es eignet sich fürs Wochenend-Backen ebenso wie als schneller Kuchen für Besuch.
