Name: Schneller Schokoladenkuchen mit Sahnecreme – einfaches und günstiges Rezept
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 12
Ingredients: 5 Eier; 3 Esslöffel Wasser; 2 Esslöffel hochwertigen ungesüßten Kakaos; 8 Esslöffel halbfeines Mehl; 8 Esslöffel brauner Zucker; 300 ml Schlagsahne (mind. 31 %); 2 Esslöffel Kakao; 1 Teelöffel Instantkaffee; 2 Esslöffel Zucker; 5 Esslöffel Milch; 2 Päckchen Sahnesteif; 200 ml Schlagsahne; ca. 100 g Schokoraspeln oder geraspelte Schokolade

Trennen Sie die Eiweiße von den Eigelben. Schlagen Sie das Eiweiß steif. Die Eigelbe mit dem Zucker zu einer hellen Schaummasse schlagen, dann Wasser, Kakao und Mehl hinzufügen. Die Masse kurz verrühren und zuletzt den Eischnee vorsichtig unterheben, damit der Teig luftig bleibt.

Gießen Sie den Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech (ca. 30 × 40 cm). Backen Sie ihn in einem auf 180 °C vorgeheizten Ofen etwa 25–30 Minuten. Nach dem Backen den Boden vollständig auskühlen lassen.

In einer Schüssel Kakao, Instantkaffee, Zucker und Milch zu einer glatten Paste verrühren. Die Schlagsahne steif schlagen, nach und nach die Kakaomischung unterrühren und zum Schluss das Sahnesteif hinzufügen. Die Creme sollte fest und glatt sein.

Den ausgekühlten Boden gleichmäßig mit der Schokoladencreme bestreichen.

Die restliche Sahne steif schlagen, auf die Creme streichen und die Oberfläche mit Schokoraspeln oder geraspelter Schokolade bestreuen. Den Kuchen mindestens 1–2 Stunden in den Kühlschrank stellen, um ihn abzukühlen.

Schneller Schokoladenkuchen mit Sahnecreme – einfaches und günstiges Rezept

Schneller Schokoladenkuchen mit Sahnecreme – einfaches und günstiges Rezept

Für 12 portionen

Zutaten

Kakaoteig:

Schokoladencreme:

Zum Dekorieren:

Vorbereitungsverfahren

Gesamtzubereitungszeit

Anzahl der Portionen

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