Schneller Schokoladenkuchen mit Sahnecreme – einfaches und günstiges Rezept

Name: Schneller Schokoladenkuchen mit Sahnecreme – einfaches und günstiges Rezept
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 12
Ingredients: 5 Eier; 3 Esslöffel Wasser; 2 Esslöffel hochwertigen ungesüßten Kakaos; 8 Esslöffel halbfeines Mehl; 8 Esslöffel brauner Zucker; 300 ml Schlagsahne (mind. 31 %); 2 Esslöffel Kakao; 1 Teelöffel Instantkaffee; 2 Esslöffel Zucker; 5 Esslöffel Milch; 2 Päckchen Sahnesteif; 200 ml Schlagsahne; ca. 100 g Schokoraspeln oder geraspelte Schokolade

i-Rezept.deRezepteSchneller Schokoladenkuchen mit Sahnecreme – einfaches und günstiges Rezept

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Einfach zuzubereiten
12 portionen
45 minuten

Jan, 02. 02. 2026

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Der schnelle Schokoladenkuchen mit Sahnecreme ist ein einfacher und günstiger Nachtisch, den Sie im Handumdrehen zubereiten können und dabei den reichen Schokoladengeschmack genießen. Wenn Sie weitere Schokoladendesserts mögen, probieren Sie auch Schokoladentorte wie aus der Konditorei oder das bewährte extra köstliche Schokoladenmousse aus nur zwei Zutaten, die einen anderen Stil von Schokoladengeschmack bieten. Diese Rezepte werden jeden Liebhaber von Schokoladendesserts begeistern.

Für 12 portionen

Zutaten

Kakaoteig:

5 Eier
3 Esslöffel Wasser
2 Esslöffel hochwertigen ungesüßten Kakaos
8 Esslöffel halbfeines Mehl
8 Esslöffel brauner Zucker

Schokoladencreme:

300 ml Schlagsahne (mind. 31 %)
2 Esslöffel Kakao
1 Teelöffel Instantkaffee
2 Esslöffel Zucker
5 Esslöffel Milch
2 Päckchen Sahnesteif

Zum Dekorieren:

200 ml Schlagsahne
ca. 100 g Schokoraspeln oder geraspelte Schokolade

Vorbereitungsverfahren

Trennen Sie die Eiweiße von den Eigelben. Schlagen Sie das Eiweiß steif. Die Eigelbe mit dem Zucker zu einer hellen Schaummasse schlagen, dann Wasser, Kakao und Mehl hinzufügen. Die Masse kurz verrühren und zuletzt den Eischnee vorsichtig unterheben, damit der Teig luftig bleibt.
Gießen Sie den Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech (ca. 30 × 40 cm). Backen Sie ihn in einem auf 180 °C vorgeheizten Ofen etwa 25–30 Minuten. Nach dem Backen den Boden vollständig auskühlen lassen.
In einer Schüssel Kakao, Instantkaffee, Zucker und Milch zu einer glatten Paste verrühren. Die Schlagsahne steif schlagen, nach und nach die Kakaomischung unterrühren und zum Schluss das Sahnesteif hinzufügen. Die Creme sollte fest und glatt sein.
Den ausgekühlten Boden gleichmäßig mit der Schokoladencreme bestreichen.
Die restliche Sahne steif schlagen, auf die Creme streichen und die Oberfläche mit Schokoraspeln oder geraspelter Schokolade bestreuen. Den Kuchen mindestens 1–2 Stunden in den Kühlschrank stellen, um ihn abzukühlen.

Gesamtzubereitungszeit

ca. 45 Minuten + Kühlzeit

Anzahl der Portionen

12–16 Portionen

Tipps für das beste Ergebnis

Verwenden Sie hochwertigen Kakao, dadurch wird der Geschmack des Kuchens intensiver
Den Kaffee kann man weglassen, er verleiht der Creme jedoch einen tieferen schokoladigen Ton
Der Kuchen lässt sich am besten gut gekühlt schneiden
Am nächsten Tag schmeckt er noch besser, weil sich die Aromen schön verbinden

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