Schneller und einfacher Schaumkuchen – ein zarter Nachtisch für jede Gelegenheit

Name: Schneller und einfacher Schaumkuchen – ein zarter Nachtisch für jede Gelegenheit
Prep time: 60 min
Cook time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 12
Ingredients: 7 Eigelb; 100 g Zucker; 1 Päckchen Vanillezucker; 11 Esslöffel kaltes Wasser; 2 Esslöffel Öl; 5 Esslöffel Weizenmehl; 1 Päckchen Backpulver; 2 Esslöffel Kakao; 3 Päckchen Vanillepuddingpulver; 800 ml Milch; 150 g Zucker; 50 g Margarine (z. B. Rama); 7 Eiweiß; eine Prise Salz; 1 Dose Schlagsahne; geriebene Schokolade oder Schokoladenflocken

i-Rezept.deRezepteSchneller und einfacher Schaumkuchen – ein zarter Nachtisch für jede Gelegenheit

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Einfach zuzubereiten
12 portionen
60 minuten

Jan, 08. 01. 2026

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Luftiger Boden, zarte Creme und eine Schlagsahne-Schicht in einem herrlichen Dessert

Suchen Sie einen schnellen und effektvollen Kuchen, den Sie auch in letzter Minute schaffen? Dieser Schaumkuchen mit Kakaoboden, Vanillecreme und hausgemachter Schlagsahne ist die ideale Wahl. Die Zubereitung ist einfach und das Ergebnis wird jeden Liebhaber zarter und luftiger Desserts erfreuen. Perfekt für Besuch, Familienfeiern oder als süße Belohnung zum Kaffee.

Für 12 portionen

Zutaten

Teig:

7 Eigelb
100 g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
11 Esslöffel kaltes Wasser
2 Esslöffel Öl
5 Esslöffel Weizenmehl
1 Päckchen Backpulver
2 Esslöffel Kakao

Creme:

3 Päckchen Vanillepuddingpulver
800 ml Milch
150 g Zucker
50 g Margarine (z. B. Rama)

Hausgemachte Schlagsahne:

7 Eiweiß
eine Prise Salz

Zum Bestreuen:

1 Dose Schlagsahne
geriebene Schokolade oder Schokoladenflocken

Vorbereitungsverfahren

Korpus: Schlagen Sie die Eigelbe mit Zucker und Vanillezucker schaumig. Gießen Sie nach und nach Wasser und Öl dazu. Vermischen Sie in einer anderen Schüssel Mehl mit Backpulver und Kakao und rühren Sie alles unter die Eigelbmasse. Gießen Sie den Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech (30×32 cm) und backen Sie bei 180 °C ca. 15–20 Minuten. Abkühlen lassen.
Vanillecreme: Kochen Sie den Pudding aus Milch, Zucker und Vanillepuddingpulver. Rühren Sie die Margarine in den noch heißen Pudding ein und lassen Sie ihn leicht abkühlen.
Schaumschicht: Schlagen Sie das Eiweiß mit einer Prise Salz zu steifem Schnee und heben Sie es nach und nach unter den lauwarmen Pudding. Es entsteht eine zarte Schaumcreme, die Sie gleichmäßig auf dem ausgekühlten Boden verteilen.
Schlagsahne: Schlagen Sie die Schlagsahne steif und schichten Sie sie auf die Creme. Bestreuen Sie das Dessert mit geriebener Schokolade oder Schokoladenflocken.

Zubereitungszeit und Anzahl der Portionen

Gesamtzubereitungszeit: ca. 60 Minuten
Anzahl der Portionen: ca. 12–16 Scheiben

Fazit

Schneller Schaumkuchen ist die ideale Wahl für alle, die ein zartes und luftiges Dessert ohne großen Aufwand zubereiten möchten. Kakaoboden, Vanillecreme und Schlagsahne bilden eine perfekte Geschmackskombination, die jeden Gast erfreuen wird. Bereiten Sie ihn mit Freude zu und servieren Sie ihn mit Liebe – der Erfolg ist garantiert.

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