Schneller und köstlicher Biskuit mit Erdbeeren recept

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  • Einfach zuzubereiten
  • 10 portionen
  • 45 minuten
Jan, 07. 01. 2026

Dieser leichte Biskuit mit frischen Erdbeeren wird von jedem geschätzt, der ein einfaches und zugleich köstliches Dessert sucht. Der luftige Teig ohne komplizierte Zutaten sorgt in Kombination mit dem Obst für einen saftigen und frischen Geschmack, den Sie und Ihre Familie lieben werden.

Für 10 portionen

Zutaten

Vorbereitungsverfahren

  • Zubereitung der Eigelb-Masse Trennen Sie das Eiweiß von den Eigelben. In einer Schüssel schlagen Sie die Eigelbe mit dem Zucker zu einer hellen, schaumigen Masse. Rühren Sie nach und nach das Öl und das heiße Wasser unter.
  • Mehlgrundlage Sieben Sie das Mehl mit dem Backpulver in die Mischung und verrühren Sie es mit einem Schneebesen, bis ein glatter Teig entsteht.
  • Unterheben des Eischnees Schlagen Sie das Eiweiß mit einer Prise Salz steif. Heben Sie es vorsichtig mit einem Teigschaber unter den Teig, damit er luftig bleibt.
  • Vorbereiten der Form Legen Sie ein Blech (ca. 30 × 20 cm) mit Backpapier aus und fetten Sie es leicht mit Butter oder Öl ein. Gießen Sie den Teig darauf und glätten Sie ihn.
  • Obst Verteilen Sie die Erdbeerscheiben gleichmäßig auf der Teigoberfläche. Drücken Sie sie leicht an, damit sie fest sitzen.
  • Backen Backen Sie im vorgeheizten Ofen bei 170 °C (Umluft) oder 180 °C (Ober-/Unterhitze) 20–25 Minuten, bis ein hineingesteckter Holzspieß trocken herauskommt.
  • Fertigstellung Lassen Sie den Biskuit auf dem Blech auskühlen, bestäuben Sie ihn dann mit Puderzucker und schneiden Sie ihn in Stücke.

Anzahl der Portionen

10–12 Portionen

Gesamte Zubereitungszeit

  • Teigzubereitung: 10 Minuten

  • Backen: 20–25 Minuten

  • Abkühlen und Servieren: 10 Minuten

  • Insgesamt: ca. 45 Minuten

Fazit

Dieser Biskuit mit Erdbeeren ist die ideale Lösung für ein schnelles hausgemachtes Dessert, das selbst die anspruchsvollsten Naschkatzen erfreut. Er besticht durch eine zarte Struktur, frischen Fruchtgeschmack und wenige anspruchsvolle Schritte. Bereiten Sie ihn für eine Familienfeier, zum Nachmittagskaffee oder einfach zur Verschönerung eines gewöhnlichen Tages zu.

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