Schnelles Rezept für gebratene Zucchini – fertig in 15 Minuten recept

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  • Einfach zuzubereiten
  • 2 portion
  • 15 minuten
Jan, 08. 01. 2026

Die Zucchinensaison ist eine ideale Gelegenheit, ein einfaches und schmackhaftes Rezept auszuprobieren, das auch diejenigen erfreut, die normalerweise keine Gemüsegerichte bevorzugen. In Kefir-Teig gebratene Zucchini sind außen knusprig und innen saftig. Sie eignen sich hervorragend als leichtes Mittagessen, Abendessen oder als originelle Beilage.

Für 2 portion

Zutaten

Vorbereitungsverfahren

  • Zubereitung der Zucchini Schälen Sie die Zucchini und schneiden Sie sie längs in Scheiben von maximal 1 cm Dicke. Salzen Sie sie, pfeffern Sie sie und bestreichen Sie sie mit gepresstem Knoblauch. Lassen Sie sie kurz ziehen.
  • Zubereitung des Teigs Verquirlen Sie die Eier in einer Schüssel mit einer Prise Salz. Fügen Sie den Kefir hinzu und rühren Sie nach und nach das Mehl ein – so viel, dass ein zähflüssiger Teig entsteht, der gut an der Zucchini haftet.
  • Zucchini braten Tauchen Sie die Zucchinischeiben in den Teig und braten Sie sie in heißem Öl von beiden Seiten goldbraun. Legen Sie die fertigen Scheiben auf Küchenpapier, damit überschüssiges Fett aufgesogen wird.

Gesamte Zubereitungszeit

15 Minuten

Anzahl der Portionen

2–3 Portionen

Fazit des Rezepts

Gebratene Zucchini sind ein großartiger Beweis dafür, dass man aus einfachem saisonalem Gemüse in wenigen Minuten ein köstliches Gericht zubereiten kann. Dank des Kefir-Teigs sind sie knusprig, leicht würzig und sehr sättigend. Sie schmecken hervorragend pur oder mit einem Joghurt-Dip, zu Kartoffeln oder frischem Gebäck. Dieses Rezept wird sicher zu einem Ihrer sommerlichen Favoriten.

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