Name: Schnelles ungebackenes Dessert in 5 Minuten fertig – besser als Eis!
Prep time: 5 min
Cook time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 4
Ingredients: lange Löffelbiskuits; 2 Esslöffel Himbeermarmelade; 250 g Mascarpone; 2 Esslöffel Zucker; 100 ml frisch gebrühter Kaffee; 1 Esslöffel Rum; geraspelter Kokos zum Bestreuen

Schnelles ungebackenes Dessert in 5 Minuten fertig – besser als Eis!

Schnelles ungebackenes Dessert in 5 Minuten fertig – besser als Eis!

Einfach zuzubereiten
4 portion
5 minuten

Jan, 08. 01. 2026

An heißen Sommertagen hat niemand Lust, Kuchen oder Torten zu backen. Deshalb kommt dieses schnelle ungebackene Dessert zum Einsatz, das Sie in nur 5 Minuten zubereiten. Es ist zart, cremig und übertrifft geschmacklich sogar Eis! Es genügen ein paar Zutaten und Sie haben eine perfekte sommerliche Süßigkeit, die die ganze Familie lieben wird.

Für 4 portion

Zutaten

lange Löffelbiskuits
2 Esslöffel Himbeermarmelade
250 g Mascarpone
2 Esslöffel Zucker
100 ml frisch gebrühter Kaffee
1 Esslöffel Rum
geraspelter Kokos zum Bestreuen

Vorbereitungsverfahren

Bereiten Sie den Kaffee zu und lassen Sie ihn kurz abkühlen. Geben Sie dann den Rum hinzu.
Schlagen Sie Mascarpone mit dem Zucker zu einer glatten Creme.
Die Löffelbiskuits leicht mit Kaffee beträufeln und mit Himbeermarmelade bestreichen.
Geben Sie eine Schicht Mascarponecreme darauf und legen Sie einen weiteren Löffelbiskuit darauf. Wieder leicht mit Kaffee beträufeln.
Die fertigen gefüllten Löffelbiskuits mit geraspeltem Kokos bestreuen und sofort servieren.

Gesamtzubereitungszeit: 5 Minuten

Anzahl der Portionen: 4 Portionen

Fazit:

Dieses schnelle Sommerdessert ist eine ausgezeichnete Wahl, wenn Sie keine Zeit zum Backen haben, aber trotzdem etwas Süßes genießen möchten. Durch die Kombination aus Mascarpone, Kaffee und Himbeermarmelade erinnert es an eine leichtere Version von Tiramisu und erfrischt selbst bei größter Hitze. Probieren Sie es aus und gönnen Sie sich diese süße Köstlichkeit in wenigen Minuten!