Name: Schnitte Mohnpuppe, ohne ein Gramm Mehl: Dieser Teig ist wie Schaum, fügen Sie einfach die Creme hinzu und Sie haben ein luxuriöses Dessert, das sogar eine Torte übertrifft!
Prep time: 60 min
Cook time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 15
Ingredients: 8 Eiweiß; 1/2 Tasse Zucker; 4 Eigelb; 1 Tasse trockener Mohn; 1 Tasse Kokosraspel; 1 Tasse gemahlene Mandeln; 350 ml Milch; 4 Eigelb; 2 Päckchen Vanillepuddingpulver; 5 Esslöffel Zucker; 1 Päckchen Vanillezucker; Abrieb einer Zitrone; 200 g Butter; Saft einer halben Zitrone; 100 ml abgekochtes Wasser; 200 g weiße Schokolade; 4 Esslöffel Milch; 2 Esslöffel Butter

Zubereitung des Mohnbodens: Teilen Sie die Zutaten für den Teig in zwei Hälften und backen Sie in zwei separaten Formen. Wenn Sie einen großen Boden backen und ihn aufschneiden möchten, verlängern Sie die Backzeit. Schlagen Sie zunächst das Eiweiß zu steifem Schaum und geben Sie während des Schlagens nach und nach den Zucker hinzu. Sobald die Masse glänzt, fügen Sie nach und nach die Eigelbe hinzu. Zum Schluss den Mohn, die Kokosraspel und die gemahlenen Mandeln vorsichtig unterheben. Den Teig gleichmäßig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech streichen und in einem vorgeheizten Ofen bei 170 °C etwa 20 Minuten backen. Anschließend den Boden auskühlen lassen.

Zubereitung der Puddingcreme: Kochen Sie 200 ml Milch mit dem Zucker und dem Vanillezucker. Die übrige Milch mit den Eigelben und dem Puddingpulver mischen und diese Mischung in die kochende Milch gießen (die Milch vom Herd nehmen). Erneut erhitzen und rühren, bis ein dicker Pudding entsteht. Abkühlen lassen. Die Butter schaumig schlagen und nach und nach den Pudding sowie den Zitronenabrieb unterrühren.

Zusammensetzung des Desserts: Den Boden mit der Mischung aus Zitronensaft und abgekochtem Wasser beträufeln. Auf einen Boden eine Schicht Puddingcreme auftragen und mit dem zweiten Boden abdecken.

Glasur: In einem Topf die weiße Schokolade mit Butter und Milch schmelzen. Über die Oberseite des Desserts gießen und im Kühlschrank abkühlen lassen.

Schnitte Mohnpuppe, ohne ein Gramm Mehl: Dieser Teig ist wie Schaum, fügen Sie einfach die Creme hinzu und Sie haben ein luxuriöses Dessert, das sogar eine Torte übertrifft!

Für 15 portionen

Zutaten

Für den Mohnboden:

Für die Puddingcreme:

Zum Tränken des Bodens:

Für die Glasur:

Vorbereitungsverfahren

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