Schnitten mit saurer Sahne: Ein cremiges Dessert, das jeden erfreut
- Einfach zuzubereiten
- 8 portionen
- 55 minuten
Dieses Rezept für Schnitten mit saurer Sahne ist eine ausgezeichnete Wahl für alle Liebhaber von süßen und cremigen Desserts. Die Kombination aus Biskuitboden und frischer saurer Sahne-Creme erzeugt eine unvergessliche Geschmacksharmonie. Diese Schnitten sind ideal für Feiern, Familienessen oder als süße Leckerei zum Nachmittagstee. Die Zubereitung ist einfach und die Zutaten sind allgemein erhältlich, was bedeutet, dass Sie dieses hervorragende Dessert jederzeit zubereiten können.
Für 8 portionen
Zutaten
Für den Biskuit:
Für die Creme:
Zur Dekoration:
Vorbereitungsverfahren
- Zubereitung des Biskuits: Heizen Sie den Ofen auf 180 °C vor. Vermischen Sie in einer Schüssel Weizenmehl, Kristallzucker, Backpulver und Kakao.
- Zugabe weiterer Zutaten: Fügen Sie der Mischung Öl, Wasser und Eigelb hinzu. Gründlich verrühren, bis ein glatter Teig entsteht.
- Eiweiße vorbereiten: In einer anderen Schüssel die Eiweiße steif schlagen.
- Eischnee mit dem Teig verbinden: Den Eischnee vorsichtig unter den Teig heben, dabei die Luftigkeit des Schnees erhalten und mit sanften Bewegungen von oben nach unten rühren.
- Vorbereitung des Backblechs: Das Blech mit Backpapier auslegen und den vorbereiteten Teig gleichmäßig darauf verteilen.
- Backen: Schieben Sie das Blech in den vorgeheizten Ofen und backen Sie es etwa 20–25 Minuten, bis der Boden durchgebacken ist. Zur Überprüfung verwenden Sie einen Zahnstocher – wenn er trocken herauskommt, ist der Biskuit fertig.
- Abkühlen des Biskuits: Nach dem Backen den Biskuit auskühlen lassen.
- Zubereitung der Creme: In der Zwischenzeit die Creme zubereiten. In einer Schüssel saure Sahne, Schlagsahne und Puderzucker schlagen, bis eine glatte und cremige Basis entsteht.
- Auftragen der Creme: Die vorbereitete Creme auf den ausgekühlten Biskuit auftragen und gleichmäßig verteilen.
- Dekoration: Die Schokolade über die Creme reiben.
- Kühlen und Servieren: Die Schnitten mit saurer Sahne mindestens ein paar Stunden, idealerweise über Nacht, im Kühlschrank fest werden lassen, damit die Creme fest wird und sich die Aromen verbinden.
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