Schnitzel in Senfsoße – das perfekte Mittagessen mit fein pikantem Geschmack

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  • Einfach zuzubereiten
  • 4 portion
  • 40 minuten
Jan, 08. 01. 2026

Klassisches Rezept für ein saftiges Schnitzel mit cremiger Soße, das die ganze Familie lieben wird

Schnitzel in Senfsoße ist ein traditionelles tschechisches Gericht, das knuspriges Fleisch und eine fein pikante Sahnesoße vereint. Dieses Rezept gehört zu den beliebten Klassikern der Familienküche – es ist gehaltvoll, einfach und schmeckt allen, unabhängig vom Alter. Dank der Kombination aus vollfettetem und Dijon-Senf erhält die Soße einen reichhaltigen Geschmack, der das Fleisch perfekt ergänzt. Eine ideale Wahl für das Wochenend-Mittagessen und festlichere Anlässe.

Für 4 portion

Zutaten

Vorbereitungsverfahren

  • Zubereitung der Schnitzel Das Fleisch klopfen wir zu Scheiben, salzen, pfeffern und in glattem Mehl wenden. In der Pfanne Butter mit Öl erhitzen und die Schnitzel von beiden Seiten goldbraun braten. Anschließend herausnehmen und beiseitelegen.
  • Basis der Soße In das Bratfett geben wir fein gehackte Zwiebel und braten sie goldbraun. Dann geben wir den vollfetten Senf und den Dijon-Senf dazu und rühren kurz um.
  • Fertigstellung der Soße Sahne in die Pfanne gießen und alles einige Minuten köcheln lassen, bis die Soße leicht eindickt. Dann die gebratenen Schnitzel zurück in die Soße geben.
  • Schmoren Mit Deckel abdecken und das Fleisch bei geringer Hitze einige Minuten schmoren lassen, damit es zart wird und den Geschmack der Soße aufnimmt.

Gesamtzubereitungszeit: 40 Minuten

Anzahl der Portionen: 4

Tipps zum Servieren

Servieren Sie mit Kartoffelpüree, gekochten Kartoffeln oder Reis. Für einen frischen Geschmack können Sie eingelegte Gurken oder einen frischen Salat dazugeben.

Fazit

Schnitzel in Senfsoße ist ein Gericht, das Sie nie enttäuschen wird. Es eignet sich hervorragend für die ganze Familie und die Zubereitung ist schnell und einfach. Dank der reichhaltigen Soße und des fein pikanten Geschmacks findet es nicht nur am Wochenende, sondern auch unter der Woche einen Platz auf Ihrem Speiseplan. Wenn Sie ein Rezept suchen, das sowohl schmeckt als auch sättigt, dann ist dies genau das Richtige.

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