Schokoladenkekse, gefüllt mit Marmelade oder Creme – das perfekte hausgemachte Dessert recept

Name: Schokoladenkekse, gefüllt mit Marmelade oder Creme – das perfekte hausgemachte Dessert
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 10
Ingredients: 250 g weiche Butter; 100 g Puderzucker; 1 Ei; 250 g Weizenmehl; 50 g hochwertiges Kakaopulver; 1 Teelöffel Vanilleextrakt; eine Prise Salz; Füllung (optional); Fruchtmarmelade (z. B. Himbeer-, Kirsch-, Aprikosenmarmelade); oder; Schokoladencreme (z. B. Nutella, Ganache); Glasur; 150 g Zartbitterschokolade; 1 EL Butter

i-Rezept.deRezepteSchokoladenkekse, gefüllt mit Marmelade oder Creme – das perfekte hausgemachte Dessert

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Einfach zuzubereiten
10 portionen
25 minuten

Jan, 08. 01. 2026

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Möchten Sie Kekse backen, die nicht nur hervorragend schmecken, sondern auch schön aussehen? Diese Schokoladenkekse mit Butterbasis sind die ideale Wahl. Sie haben eine zarte Konsistenz, sind saftig und dank der Möglichkeit von Füllung und Glasur lassen sie sich leicht an den eigenen Geschmack anpassen. Ob Sie sich für Himbeermarmelade oder Schokoladencreme entscheiden, das Ergebnis wird immer fantastisch sein.

Für 10 portionen

Zutaten

250 g weiche Butter
100 g Puderzucker
1 Ei
250 g Weizenmehl
50 g hochwertiges Kakaopulver
1 Teelöffel Vanilleextrakt
eine Prise Salz
Füllung (optional)
Fruchtmarmelade (z. B. Himbeer-, Kirsch-, Aprikosenmarmelade)
oder
Schokoladencreme (z. B. Nutella, Ganache)
Glasur
150 g Zartbitterschokolade
1 EL Butter

Vorbereitungsverfahren

Teigzubereitung Die Butter mit dem Puderzucker schaumig schlagen. Ei, Vanilleextrakt und eine Prise Salz zugeben. Zu einer glatten Masse verrühren.
Mehl und Kakao einarbeiten Das gesiebte Mehl und den Kakao zugeben. Einen weichen Teig herstellen, der sich leicht mit einem Spritzbeutel aufspritzen lässt.
Formen der Kekse Den Teig in einen Spritzbeutel mit Tülle füllen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech Kekse nach Belieben formen – Kreise, S-Formen, Blümchen...
Backen Im vorgeheizten Ofen bei 180 °C 10–12 Minuten backen. Anschließend die Kekse vollständig auskühlen lassen.
Füllen Auf die Hälfte der Kekse einen Teelöffel Marmelade oder Schokoladencreme geben und mit der zweiten Hälfte zusammensetzen.
Schokoladenglasur Die Zartbitterschokolade zusammen mit der Butter im Wasserbad schmelzen. Die Kekse eintauchen oder damit überziehen und fest werden lassen.

Zeitaufwand

Teigzubereitung: 15 Minuten
Backen: 10–12 Minuten
Abkühlen und Dekorieren: 20 Minuten
Insgesamt: ca. 45 Minuten

Anzahl der Portionen

ca. 30–35 gefüllte Kekse

Fazit

Diese Schokoladen-Sandwichkekse sind nicht nur für den festlichen Tisch eine hervorragende Wahl, sondern auch als essbare, selbstgemachte Geschenke. Dank der einfachen Zubereitung, der variablen Füllung und der Schokoladenglasur sehen sie professionell aus und schmecken unwiderstehlich. Bewahren Sie sie in einem luftdichten Behälter auf, dann bleiben sie mehrere Tage saftig.