Schwarzwälder Kirschtorte: einfaches und köstliches Dessert zum Kaffee und für Feiern

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  • Einfach zuzubereiten
  • 12 portionen
  • 90 minuten
Jan, 08. 01. 2026

Suchen Sie ein Dessert, das einfach zuzubereiten ist, großartig aussieht und noch besser schmeckt? Das Dessert Schwarzwälder Kirschtorte ist genau das, was Sie brauchen. Diese beliebte Süßigkeit vereint einen saftigen kakaobiskuit, eine zarte Creme mit Kirschsaft und luftig geschlagene Sahne, die den Gesamteindruck eines luxuriösen Desserts abrundet. Sie bereiten es ohne unnötigen Stress zu und werden damit garantiert jeden Gast beeindrucken.

Für 12 portionen

Zutaten

Für den Biskuit:

Für die Creme:

Für die obere Schicht:

Vorbereitungsverfahren

  • Biskuit zubereiten Eiweiß vom Eigelb trennen. Die Eigelbe mit dem Zucker zu einer hellen, schaumigen Masse aufschlagen. Das mit Kakao und Backpulver vermischte Mehl dazugeben. Zum Schluss den steifen Eischnee vorsichtig unterheben. Den Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech (ca. 30 × 35 cm) gießen und bei 170 °C ca. 20 Minuten backen. Auskühlen lassen.
  • Creme zubereiten Den Vanillepudding aus Kirschsaft und Wasser kochen. Nach Packungsanleitung kochen, bis ein dicker Pudding entsteht. Abkühlen lassen. In der Zwischenzeit die Butter mit dem Puderzucker schaumig schlagen und nach und nach den kalten Pudding einrühren. Zum Schluss die Kirschen hinzufügen.
  • Dessert zusammensetzen Auf den ausgekühlten Biskuit die Kirschcreme gleichmäßig verstreichen.
  • Obere Schicht Die Sahne mit Sahnesteif steif schlagen. Auf die Creme auftragen und glattstreichen. Die Oberfläche kann mit Kirschen oder Schokoladenspänen garniert werden.
  • Kaltstellen Den fertigen Kuchen mindestens 6 Stunden (idealerweise über Nacht) in den Kühlschrank stellen, damit er schön fest wird und sich die Aromen verbinden.

Gesamtzubereitungszeit

90 Minuten + Kühlung

Anzahl der Portionen

12–16 Stück (je nach Größe des Schnitts)

Fazit des Rezepts

Die Schwarzwälder Kirschtorte vereint eine perfekte Balance der Aromen – einen saftigen kakaoboden, eine leicht säuerliche Fruchtcreme und luftige Sahne. Sie ist die perfekte Wahl nicht nur für festliche Anlässe, sondern auch als luxuriöses Dessert zum Kaffee mit Freunden. Probieren Sie sie einmal und sie wird ein fester Bestandteil Ihres heimischen Repertoires!

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