Schweinefleisch im Senf gebraten, nur ein paar Einschnitte, Knoblauch, Senf Rezept
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Zutaten
Vorbereitungsverfahren
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Am besten lässt man das Fleisch über Nacht marinieren. Das Fleisch waschen, trocknen, einschneiden, marinieren und 24 Stunden stehen lassen. Am nächsten Tag reicht es, das Fleisch in den auf 180 ° vorgeheizten Ofen zu geben und etwa 1,5-2 Stunden zu backen. Zur Zubereitung der Marinade für das Fleisch mischt man jeweils 3 Esslöffel scharfen und normalen Senf, einen Esslöffel Honig, Salz, Pfeffer und scharfes Paprikapulver. Man kann der Marinade auch ein wenig Wasser hinzufügen. Den Knoblauch schälen und in kleine Stücke schneiden. Das eingeschnittene Fleisch mit dem gehackten Knoblauch füllen, wie auf dem Bild unten.
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Die Marinade auf das Fleisch schichten, mit Kräutern bestreuen und über Nacht im Kühlschrank lassen.
- Am nächsten Tag vor dem Braten aus dem Kühlschrank nehmen, zumindest bis der Ofen aufgeheizt ist. Mit Zwiebelringen belegen und in den Ofen geben. Zuerst abgedeckt backen und etwa 40 Minuten vor Ende den Deckel entfernen.
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Wir backen 1,5 - 2 Stunden. Man kann es mit Salat servieren. Es ist perfekt gewürzt und dabei ein einfaches Gericht!
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