Seitdem ich dieses Rezept gefunden habe, mache ich keine Hefeknödel mehr. Diese hier sind besser und schneller. Rezept für euch!
- Einfach zuzubereiten
- 4 portion
- 35 minuten
Seit dem Moment, als ich dieses Rezept für Kartoffelknödel entdeckt habe, mache ich keine Hefeknödel mehr. Diese Knödel sind schneller und schmackhafter, was sie zur idealen Wahl für die ganze Familie macht. Glaubt mir, sobald ihr sie einmal ausprobiert habt, werdet ihr keine anderen mehr wollen!
Für 4 portion
Zutaten
Vorbereitungsverfahren
- Vorbereitung der Kartoffeln: Schälen Sie die Kartoffeln und schneiden Sie alle braunen Stellen ab, damit sie wirklich sauber sind. Geben Sie sie dann in einen Topf mit Wasser und bringen Sie es zum Kochen. Sie können sie etwas länger kochen, das schadet den Knödeln nicht.
- Abgießen und Zerdrücken: Nach dem Kochen die Kartoffeln abgießen und zu Püree zerdrücken.
- Teigverarbeitung: Geben Sie die Eier und das Mehl zum Kartoffelpüree. Verarbeiten Sie alle Zutaten zu einem Teig, der die typische Konsistenz für Knödel haben sollte.
- Formen der Knödel: Formen Sie aus dem Teig eine Knödelrolle und wickeln Sie sie in Frischhaltefolie. Verknoten Sie die Folie an den Enden, damit der Teig seine Form gut hält.
- Kochen der Knödel: Geben Sie die Knödel wieder in einen Topf mit Wasser und kochen Sie sie etwa 20 Minuten. Sobald sie nach oben steigen, sind sie fertig.
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