Tipp!
Bei der Zubereitung des Käses können Sie mit verschiedenen Kräutern experimentieren oder Ihre bevorzugten Milchsorten hinzufügen, um einen einzigartigen Geschmack zu erzielen.
Guten Appetit!
Sind Sie ein Käseliebhaber? Dann ist dieses einfache Rezept zur Herstellung eines köstlichen und zarten Käses genau das Richtige für Sie! Es wird Sie sicher freuen, dass Sie das Rezept leicht an Ihren eigenen Geschmack anpassen können!
- Einfach zuzubereiten
- 4 portion
- 30 minuten
Wenn Sie zu den Käseliebhabern gehören, haben wir für Sie ein großartiges und einfaches Rezept zur Herstellung eines schmackhaften hausgemachten Käses. Diesen Käse können Sie leicht an Ihren eigenen Geschmack und bevorzugte Zutaten anpassen. Machen Sie sich bereit für einen köstlichen und cremigen Käse, der besser schmeckt als jeder gekaufte!
Für 4 portion
Zutaten
Vorbereitungsverfahren
- Erwärmen der Milch: Gießen Sie die Milch in einen kleinen Topf und erhitzen Sie sie langsam bei mittlerer Hitze.
- Filtration: Sobald die Milch erwärmt ist, seihen Sie sie durch ein Käsetuch oder ein feines Sieb in ein anderes Gefäß.
- Zugabe der Zutaten: Geben Sie zur gefilterten Milch Butter, Salz und Natron hinzu.
- Kochen: Stellen Sie das Gefäß wieder auf den Herd und rühren Sie langsam die saure Sahne ein. Rühren Sie etwa 10 Minuten weiter, bis die Masse eine cremige Konsistenz erreicht.
- Ruhen lassen: Lassen Sie die Mischung bei sehr niedriger Temperatur eine Weile ruhen, damit sich die Aromen gut verbinden.
- Formen des Käses: Gießen Sie die Mischung in mehrere kleinere Behälter entsprechend der gewünschten Käsegröße.
- Verschließen: Verschließen Sie die Behälter mit Kunststoffdeckeln und stellen Sie sie in den Kühlschrank oder auf den Balkon/ die Terrasse, wo es ausreichend kühl ist.
- Aushärten: Lassen Sie den Käse 1-2 Tage fest werden, bis er die gewünschte Konsistenz erreicht hat.
- Servieren: Nach dem Aushärten schneiden Sie den Käse und können ihn servieren.
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