Diese Honigschnitten sind eine ausgezeichnete Wahl für jeden Anlass. Die Kombination aus Honigboden, cremigem Vanillepudding und Eiweißglasur ist einfach perfekt. Obwohl die Zubereitung mehr Zeit in Anspruch nimmt, lohnt sie sich auf jeden Fall. Bereiten Sie sie für eine Familienfeier zu oder als süße Belohnung nach einem anstrengenden Tag. Guten Appetit!
Sind Sie ein Liebhaber von Honigkuchen? Dann können Sie diesen Honigschnitten mit leckerer Creme und Glasur nicht widerstehen.
- Mittelschwere Zubereitung
- 12 portionen
- 100 minuten
Wenn Sie ein Liebhaber von Honigkuchen sind, wird Sie dieses Rezept für Honigschnitten sicher begeistern. Sie sind saftig, mit vollem Honiggeschmack und köstlicher Vanillecreme. Obwohl die Zubereitung dieses Desserts mehr Zeit in Anspruch nimmt, ist das Ergebnis auf jeden Fall die Mühe wert. Mit dieser Kombination aus Honigboden, Vanillecreme und Eiweißglasur werden Sie es immer wieder genießen wollen.
Für 12 portionen
Zutaten
Teig:
Creme:
Eiweißglasur:
Vorbereitungsverfahren
- Zubereitung der Creme: Beginnen Sie mit der Zubereitung des Vanillepuddings. Gießen Sie die Milch in einen Topf und bereiten Sie den Pudding nach Anleitung zu. Nach dem Abkühlen Butter und Zucker einrühren. Die Masse glatt schlagen und beiseite stellen.
- Zubereitung des Teigs: In einer Schüssel im Wasserbad Butter mit Eiern, Natron und 5 Esslöffeln Milch aufschlagen. Danach Zucker hinzufügen und gut vermischen. Geben Sie das Mehl zu dieser Mischung und verrühren Sie alles gut, damit sich alle Zutaten verbinden. Zum Schluss den vorbereiteten Pudding hinzufügen und erneut gut verrühren. Teilen Sie den Teig in zwei Teile. Geben Sie in den einen Kakao, damit eine Teighälfte dunkel wird.
- Zubereitung der Böden: Teilen Sie den Teig in vier Teile, da Sie 4 Böden benötigen. Geben Sie in zwei Teigteile Kakao. Jeden Boden etwa 15 Minuten bei 160°C backen. Danach die Böden abkühlen lassen.
- Zubereitung der Eiweißglasur: In einer Schüssel das Eiweiß mit Zucker und Zitronensaft zu einer festen Glasur aufschlagen.
- Schichten der Schnitten: Beginnen Sie mit dem Schichten: Auf einen dunklen Boden die helle Creme streichen und mit hellem Teig bedecken. Auf diesen hellen Boden den dunklen Cremeaufstrich geben und mit einem weiteren hellen Boden bedecken. Erneut dunkle Creme auftragen und schließlich mit dem letzten dunklen Boden bedecken. Alles mit der Eiweißglasur überziehen und nach Belieben dekorieren.
- Kühlen: Die fertigen Schnitten mindestens 6 Stunden in den Kühlschrank stellen, damit sich alle Schichten schön verbinden und fest werden.
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