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Steppdecke: saftiger Kuchen mit Kakao und Quark, den Sie lieben werden

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Steppdecke: saftiger Kuchen mit Kakao und Quark, den Sie lieben werden

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  • Einfach zuzubereiten
  • 12 portionen
  • 45 minuten
Jan, 08. 01. 2026

Die Steppdecke ist eines der beliebtesten hausgemachten Gebäckstücke, das nicht nur durch sein Aussehen, sondern vor allem durch seinen Geschmack die Herzen erobert. Feine Quarkgitter, die sich beim Backen in den kakaigen Teig senken, erzeugen ein charakteristisches Muster, dem der Kuchen seinen Namen verdankt. Dieses Dessert ist die ideale Wahl für Familienzusammenkünfte, Feiern und auch ganz normale Tage, an denen Sie Lust auf etwas Süßes haben.

Für 12 portionen

Zutaten

Teig:

Füllung:

Vorbereitungsverfahren

  • Zubereitung des Teigs: Trennen Sie Eigelb und Eiweiß. Schlagen Sie das Eigelb mit der Hälfte des Zuckers schaumig, dann fügen Sie Wasser und Öl hinzu. Aus dem Eiweiß und der zweiten Hälfte des Zuckers schlagen Sie steifen Eischnee. Die Hälfte des Eischnees heben Sie unter die Eigelbmasse. Streuen Sie das mit Kakao und Backpulver vermischte Mehl hinzu, und arbeiten Sie zuletzt vorsichtig den restlichen Eischnee unter. Gießen Sie den Teig auf ein gefettetes und mit Mehl bestäubtes Backblech.
  • Zubereitung der Füllung: Vermischen Sie in einer Schüssel Quark, Vanillepuddingpulver und Zucker. Schlagen Sie alles zu einer glatten Creme. Füllen Sie die Creme in einen Spritzbeutel und formen Sie auf dem Teig ein regelmäßiges Gitter.
  • Backen: Backen Sie den Kuchen in einem vorgeheizten Ofen bei 180 °C etwa 30 Minuten, bis die Oberfläche goldbraun ist und die Füllung leicht in den Teig einsinkt.

⏱ Gesamtzubereitungszeit: 45 Minuten

🍰 Anzahl der Portionen: 12

 Warum werden Sie die Steppdecke lieben?

  • Ein einfaches Rezept mit eindrucksvollem Ergebnis

  • Kombination aus saftigem Teig und feiner Quarkfüllung

  • Geeignet für den Alltag und festliche Anlässe

  • Toller Geschmack und luftige Struktur

 Fazit des Rezepts

Wenn Sie nach einem Kuchen suchen, der einfach zuzubereiten ist und dabei geschmacklich wie optisch völlig außergewöhnlich ist, die Steppdecke ist eine sichere Wahl. Genießen Sie die Verbindung von feinem Quark und kakaigem Teig in jedem Bissen und erfreuen Sie Ihre Lieben mit diesem bewährten Rezept. Ideal zum Nachmittagskaffee, für Feiern oder als süße Begleitung nach dem Mittagessen.

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