Streusel-Quarkschnitten mit saurer Sahne: Schnelles und cremiges Dessert zum Nachmittagskaffee

Name: Streusel-Quarkschnitten mit saurer Sahne: Schnelles und cremiges Dessert zum Nachmittagskaffee
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 12
Ingredients: 200 g Hera (oder eines anderen pflanzlichen Backfetts zum Backen); 150 g Puderzucker; 300 g halbfeines Mehl; 1 Päckchen Backpulver; 3 Esslöffel Kakao; ½ Teelöffel gemahlener Zimt; 500 g Quark im Becher; 1 Becher saure Sahne (180–200 g); 1 Päckchen Vanillepuddingpulver; 100 g Puderzucker

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Einfach zuzubereiten
12 portionen
15 minuten

Jan, 08. 01. 2026

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Streusel-Quarkschnitten mit saurer Sahne gehören zu den beliebtesten hausgemachten Desserts. Die Zubereitung ist sehr einfach und das Ergebnis wird Sie mit seiner Saftigkeit, Feinheit und perfekt ausbalancierten Geschmack überraschen. Süße Streusel, eine cremige Quarkschicht und eine feine Note von Zimt und Kakao bilden eine Kombination, der man nicht widerstehen kann. Dieses Dessert ist ideal zum Kaffee, für ein Wochenende mit der Familie oder als Leckerei für Besuch.

Für 12 portionen

Zutaten

Für den Teig (Streusel):

200 g Hera (oder eines anderen pflanzlichen Backfetts zum Backen)
150 g Puderzucker
300 g halbfeines Mehl
1 Päckchen Backpulver
3 Esslöffel Kakao
½ Teelöffel gemahlener Zimt

Für die Füllung:

500 g Quark im Becher
1 Becher saure Sahne (180–200 g)
1 Päckchen Vanillepuddingpulver
100 g Puderzucker

Vorbereitungsverfahren

Teig vorbereiten: In einer Schüssel Mehl, Zucker, Backpulver, Kakao und Zimt vermischen. Die weiche Hera in Stücke schneiden, hinzufügen und mit den Händen zu einer krümeligen Streuselmischung verarbeiten. Die Hälfte der Streusel gleichmäßig auf den Boden eines mit Backpapier ausgelegten Blechs (Größe ca. 30 × 20 cm) streuen.
Quarkfüllung: In einer zweiten Schüssel Quark, saure Sahne, Zucker und Vanillepuddingpulver vermischen. Alles zu einer glatten Creme aufschlagen, die anschließend gleichmäßig auf die Streuselschicht gestrichen wird.
Mit der zweiten Schicht abschließen: Den restlichen Streusel auf die Oberfläche der Quarkfüllung geben. Dabei versuchen, sie gleichmäßig über die gesamte Fläche zu verteilen.
Backen: Im vorgeheizten Ofen bei 170 °C etwa 30 Minuten backen, bis die Streusel goldbraun sind und die Füllung fest wird.
Zum Schluss: Nach dem Backen den Kuchen vollständig auskühlen lassen und ihn anschließend nach Belieben mit Puderzucker bestäuben.

⏱️ Gesamtzubereitungszeit:

15 Minuten Vorbereitung + 30 Minuten Backzeit

👨‍👩‍👧‍👦 Anzahl der Portionen:

12–15 Portionen

🧁 Fazit

Streusel-Quarkschnitten mit saurer Sahne sind ein Dessert, das durch seine Schlichtheit und zugleich durch seinen absolut delikaten Geschmack besticht. Es eignet sich hervorragend zum täglichen Tee genauso wie für festlichere Anlässe. Probieren Sie dieses Rezept aus und überzeugen Sie sich, dass man auch aus einfachen Zutaten eine außergewöhnliche Süßspeise zaubern kann, die die ganze Familie lieben wird.

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Streusel-Quarkschnitten mit saurer Sahne: Schnelles und cremiges Dessert zum Nachmittagskaffee

Für 12 portionen

Zutaten

Für den Teig (Streusel):

Für die Füllung:

Vorbereitungsverfahren

⏱️ Gesamtzubereitungszeit:

👨‍👩‍👧‍👦 Anzahl der Portionen:

🧁 Fazit

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