Sündhaft gute süße Stangen aus Hüttenkäse Rezept
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Für 1 portion
Zutaten
Vorbereitungsverfahren
- 300 g Käse auf ein Sieb geben und abtropfen lassen, um das Wasser loszuwerden
- Den Käse verrühren, damit kleine Stückchen und Klumpen verschwinden.
- Den Käse mit Ei, saurer Sahne, Zucker, Backpulver, Natron, Mehl und Vanille vermischen.
- Alles gründlich verrühren und miteinander verbinden
- Die Konsistenz des Teigs sollte fest und breiig sein
- Den Teig ruhen lassen
- Arbeitsfläche mit Mehl bestäuben und den Teig darauf von Hand kneten, ggf. mit dem Nudelholz nachhelfen
- Aus dem Teig mehrere Stränge formen, etwa so dick wie eine Wurst.
- Die einzelnen Stränge in kleinere Stücke von ca. 10 cm schneiden
- Öl erhitzen und die Stangen darin braten
- Langsam von allen Seiten braten, damit sie schön goldbraun werden und innen nicht roh sind.
- Mit Puderzucker bestreuen.
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