Sunquick-Schnitten mit Orangensirup: saftig, cremig und unwiderstehlich recept

0
(0)

  • Einfach zuzubereiten
  • 12 portionen
  • 60 minuten
Jan, 08. 01. 2026

Mögen Sie die Kombination aus Schokolade, Vanillecreme und fruchtiger Frische? Probieren Sie unser bewährtes Rezept für Sunquick-Schnitten, die zarte Kakao- und helle Böden mit Orangensirup, einer reichhaltigen Vanillecreme und Schokoladenglasur verbinden. Dieses Dessert wirkt festlich, ist aber auch zu Hause gut machbar – ideal für Familienfeiern oder zum Naschen am Wochenende.

Für 12 portionen

Zutaten

Na 1 kakaový plát (pečeme 2x):

Na světlý plát:

Na pomerančový rozvar:

Vanilkový krém:

Na vrch:

Vorbereitungsverfahren

  • Příprava piškotových plátů: Backen Sie zwei Kakao- und einen hellen Boden. Aus dem Eiweiß einen steifen Eischnee schlagen, Zucker, Eigelbe, warmes Wasser und Mehl mit Backpulver unterheben. In die Kakaoböden auch Kakao einarbeiten. Auf Backpapier 12 Minuten bei 180 °C backen. Auskühlen lassen.
  • Vanilkový krém: Aus Milch, Puddingpulver, Vanille- und Kristallzucker einen dicken Pudding kochen und auf Zimmertemperatur abkühlen lassen. Die Butter schaumig schlagen und den abgekühlten Pudding nach und nach unterrühren. Beide Komponenten müssen die gleiche Temperatur haben, damit die Creme nicht gerinnt.
  • Pomerančový rozvar: Sunquick mit kaltem Wasser mischen, zum Kochen bringen und abkühlen lassen.
  • Sestavení řezů: Den ersten Kakaoboden auf eine Platte legen und mit der Hälfte der Creme bestreichen. Den hellen Boden darauflegen und mit dem Orangen-Sirup tränken. Dann die zweite Hälfte der Creme auftragen (2 Esslöffel für den oberen Teil beiseitelegen). Den zweiten Kakaoboden auflegen, leicht beschweren und mehrere Stunden im Kühlschrank fest werden lassen.
  • Dokončení: Den oberen Boden mit der restlichen Creme bestreichen und mit Schokoladenglasur überziehen. Wieder fest werden lassen und anschließend in Schnitten schneiden.

Zubereitungszeit und Anzahl der Portionen

  • Dauer der Vorbereitung: 60 Minuten

  • Backzeit: 3x 12 Minuten (ca. 36 Minuten)

  • Kühlzeit: mindestens 3 Stunden

  • Gesamtzeit: ca. 5 Stunden (inkl. Kühlzeit)

  • Portionsanzahl: 24 Schnitten (Blech 36 × 25 cm)

Fazit des Rezepts

Sunquick-Schnitten sind die perfekte Wahl für alle, die die Verbindung von zartem Teig, fruchtiger Frische und buttriger Creme lieben. Auch wenn die Zubereitung etwas länger ist, lohnt sich das Ergebnis – jede Schicht hat ihren Platz und zusammen ergeben sie eine harmonische Geschmackskomposition. Dieses Gebäck enttäuscht weder bei Festen noch beim gemütlichen Beisammensein am Wochenende.