Tassenkuchen Gavalier: Quark, Konfitüre und Schokolade in 30 Minuten

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  • Einfach zuzubereiten
  • 8 portionen
  • 40 minuten
Jan, 07. 01. 2026

Schnelles Rezept für den Tassenkuchen Gavalier mit Quark, fruchtigem Aufstrich und Schokolade – einfache Zutaten, Schritt-für-Schritt-Anleitung, Gesamtdauer und Anzahl der Portionen.

Der Tassenkuchen Gavalier ist die perfekte Wahl, wenn Sie in einer halben Stunde ein duftendes Dessert mit minimalem Abwasch zaubern möchten. Lockere Teigstruktur, cremiger Quark, saftiger Aufstrich und ein Tropfen geschmolzener Schokolade ergeben eine unvergleichliche Geschmackskombination. Dank des Abmessens „mit der Tasse“ gelingt das Rezept sogar um Mitternacht.

Für 8 portionen

Zutaten

Für den Teig:

Für die „fliačky“ (Schichten):

Vorbereitungsverfahren

  • Zubereitung des Teigs In einer großen Schüssel die Eier mit Kristall- und Vanillezucker zu einer hellen Schaummasse schlagen. Nach und nach Öl und Milch zufügen und verrühren. Das mit Backpulver vermischte Mehl und die Zitronenschale unterrühren, bis ein glatter Teig entsteht.
  • Schichten auf dem Backblech Bereiten Sie ein Backblech (ca. 25×30 cm) vor, fetten Sie es mit Butter ein und bestäuben Sie es mit Mehl. Gießen Sie etwa ⅔ des Teigs auf das Blech und glätten Sie die Oberfläche.
  • Quark und Konfitüre hinzufügen Quark mit Puderzucker und einer kleinen Menge Öl vermengen. Vorsichtig den Quark in kleinen Häufchen („fliačky“) auf den Teig setzen. Auf den restlichen Teig den Aufstrich auftragen und die Kondensschokolade tröpfeln.
  • Backen Backen Sie im vorgeheizten Ofen bei 180 °C (Umluft 160 °C) 25–30 Minuten, bis die Oberfläche goldbraun ist. Nach dem Herausnehmen den Kuchen 5 Minuten ruhen lassen, dann nach Belieben mit Puderzucker bestreuen oder mit Kokosraspeln bestreuen.

Gesamtdauer der Zubereitung

  • Vorbereitung und Schichten: 10 min

  • Backzeit: 25–30 min

  • Insgesamt: ca. 35–40 min

Anzahl der Portionen

8–10 Portionen

Fazit

Der Tassenkuchen Gavalier ist ein vielseitiges Dessert, das Sie je nach Saison leicht abwandeln können – ersetzen Sie den Aufstrich durch Heidelbeeren, Aprikosen oder Pflaumenmus und tauschen Sie die Schokolade gegen Kakao aus. Das Ergebnis ist ein saftiger Kuchen mit kontrastierenden Quarkstückchen und süßer Füllung, ideal zum Kaffee und für unerwarteten Besuch.

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