Tassenkuchen Gavalier: Quark, Pflaumenmus und Schokolade. Schnell in 30 Minuten

Name: Tassenkuchen Gavalier: Quark, Pflaumenmus und Schokolade. Schnell in 30 Minuten
Prep time: 35 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 12
Ingredients: 2 Tassen halbfeines Mehl; 1 Tasse Kristallzucker; 1 Tasse Milch; ½ Tasse Öl; 2 Eier; 1 Päckchen Vanillezucker; 1 Päckchen Backpulver; fein abgeriebene Zitronenschale; 250 g weicher Quark; 1 Esslöffel Puderzucker; ca. 100 g Pflaumenmus oder dicke Marmelade; 3–4 Stückchen Bitterschokolade, geschmolzen und unter einen Teil des Pflaumenmuses gerührt; (optional 1 EL weiche Butter zum Quark für extra Feinheit); Puderzucker oder Kokos zum Bestreuen

i-Rezept.deRezepteTassenkuchen Gavalier: Quark, Pflaumenmus und Schokolade. Schnell in 30 Minuten

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Einfach zuzubereiten
12 portionen
35 minuten

Jan, 07. 01. 2026

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Schneller Tassenkuchen Gavalier mit Quark, Pflaumenmus und Schokolade. Einfache Zutaten, Schritt-für-Schritt-Anleitung, Gesamtzeit und Portionsangabe. Toll zum Kaffee und für den letzten Moment.

Wenn abends die Lust auf etwas Süßes kommt, rettet euch dieser Tassen-„Gavalier“. Aus einem Teig macht man ein fluffiges Blech mit unregelmäßigen „Fleckchen“ aus Quark und Pflaumenmus mit Schokolade. Wiegen muss man nicht – ein Becher, eine Schüssel und 30 Minuten reichen. Das Ergebnis? Ein saftiger Kuchen, der noch lauwarm verschwindet.

Für 12 portionen

Zutaten

Teig:

2 Tassen halbfeines Mehl
1 Tasse Kristallzucker
1 Tasse Milch
½ Tasse Öl
2 Eier
1 Päckchen Vanillezucker
1 Päckchen Backpulver
fein abgeriebene Zitronenschale

„Fleckchen“ für den Belag:

250 g weicher Quark
1 Esslöffel Puderzucker
ca. 100 g Pflaumenmus oder dicke Marmelade
3–4 Stückchen Bitterschokolade, geschmolzen und unter einen Teil des Pflaumenmuses gerührt
(optional 1 EL weiche Butter zum Quark für extra Feinheit)

Zum Abschluss:

Puderzucker oder Kokos zum Bestreuen

Vorbereitungsverfahren

Teig Eier mit dem Zucker zu einer hellen Schaummasse schlagen. Öl und Milch dazugießen, umrühren. Mehl zusammen mit Backpulver, Vanillezucker und Zitronenschale unterrühren. Den Teig auf ein mit Butter gefettetes und mit Mehl ausgestreutes Blech streichen (oder mit Backpapier auslegen).
„Fleckchen“ Den Quark mit dem Puderzucker (und gegebenenfalls Butter) verrühren. In einen Teil des Pflaumenmuses die geschmolzene Schokolade einrühren. Mit einem Teelöffel unregelmäßige „Häufchen“ aus Quark und Pflaumenmus auf den Teig setzen – abwechselnd helle und schokoladige.
Backen In einem auf 180 °C vorgeheizten Ofen ca. 25 Minuten backen, bis ein Holzstäbchen trocken herauskommt und die Ränder leicht goldbraun sind.
Fertigstellung Kurz abkühlen lassen, mit Puderzucker oder Kokos bestreuen und in Stücke schneiden.

Gesamtzubereitungszeit

Vorbereitung: 10 Minuten
Backzeit: 25 Minuten
Insgesamt: ca. 35 Minuten

Anzahl der Portionen

12 Stücke

Fazit

Der Tassenkuchen Gavalier ist ein ideales „Schnellgericht“: minimaler Abwasch, Zutaten aus der Vorratskammer und stets ein sicherer Erfolg. Der Quark hält den Kuchen saftig, Pflaumenmus mit Schokolade sorgt für einen intensiven Geschmack. Großartig warm und auch am nächsten Tag zum Frühstück.

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