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Tiramisu: Cremiges Dessert, das Sie lieben werden

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  • Einfach zuzubereiten
  • 8 portionen
  • 35 minuten
Jan, 08. 01. 2026
tiramisu

Tiramisu ist eines der beliebtesten italienischen Desserts. Diese ungebackene cremige Torte zeichnet sich durch einen feinen Kaffeegeschmack, köstliche Mascarpone-Creme und luftige Löffelbiskuits aus. Dank der einfachen Zubereitung ist sie ideal für jeden Anlass – sei es als Dessert nach dem Mittagessen oder als süßer Abschluss zum Kaffee.

Für 8 portionen

Zutaten

Biskuitboden:

Creme:

Weitere Zutaten:

Vorbereitungsverfahren

  • Zubereitung des Puddings: Vermischen Sie in einem Topf Milch, Puddingpulver, Zucker und Instantkaffee. Bringen Sie die Mischung zum Kochen und lassen Sie sie köcheln, bis sie eindickt. Mit Frischhaltefolie abdecken und vollständig abkühlen lassen.
  • Zubereitung des Biskuitbodens: Trennen Sie Eigelb und Eiweiß. Schlagen Sie das Eiweiß mit einer Prise Salz steif, fügen Sie dann nach und nach den Zucker hinzu und schlagen Sie zu einem festen Eischnee. Rühren Sie nach und nach die Eigelbe unter, sieben Sie das mit Backpulver vermischte Mehl hinein und heben Sie vorsichtig den Instantkaffee unter.
  • Backen: Verteilen Sie den Teig in einer mit Backpapier ausgelegten Form (25 × 35 cm). Backen Sie im vorgeheizten Ofen bei 175 °C etwa 15 Minuten, bis die Oberfläche goldbraun ist. Nach dem Backen den Boden auf einem Gitter auskühlen lassen.
  • Zubereitung der Creme: Schlagen Sie den abgekühlten Pudding mit Mascarpone zu einer glatten Creme. Schlagen Sie die Sahne mit dem Sahnesteif zu steifer Schlagsahne und heben Sie diese anschließend vorsichtig unter die Mascarpone-Creme.
  • Zusammensetzen des Desserts: Legen Sie den Boden auf eine Platte und stellen Sie einen verstellbaren Tortenring darum oder legen Sie ihn zurück in die Form. Verteilen Sie die Mascarpone-Creme gleichmäßig auf dem Boden und kühlen Sie eine Stunde im Kühlschrank.
  • Zubereitung der Biskuitschicht: Lösen Sie den Instantkaffee in der Milch auf und tunken Sie die Löffelbiskuits kurz darin. Belegen Sie sie auf der Cremeschicht.
  • Fertigstellung: Je nach Dekoration können Sie Sahne schlagen und die Oberseite des Desserts verzieren. Zum Schluss mit ungesüßtem Kakaopulver bestreuen.

Gesamtzubereitungszeit:

  • Vorbereitung: 20 Minuten
  • Backzeit: 15 Minuten
  • Kühlzeit: 1 Stunde
  • Anzahl der Portionen: 8–10

Fazit:

Dieser hausgemachte Tiramisu-Kuchen ist eine großartige Wahl für Liebhaber süßer Desserts. Feine Creme, Kaffeenoten und die köstliche Biskuitschicht schaffen eine perfekte Harmonie der Aromen. Probieren Sie dieses Rezept aus und überraschen Sie Ihre Lieben mit einer authentischen italienischen Köstlichkeit!

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