Tolles Rezept für köstliche Kartoffelkugeln

Name: Tolles Rezept für köstliche Kartoffelkugeln
Ingredients: 6-7 Stück Kartoffeln; 70 Gramm Hartkäse; 1 Ei; 1 Zwiebel; Paniermehl; 20 Gramm Butter; Pflanzenöl; Salz nach Geschmack

1 portion
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Jan, 09. 01. 2026

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Für 1 portion

Zutaten

6-7 Stück Kartoffeln
70 Gramm Hartkäse
1 Ei
1 Zwiebel
Paniermehl
20 Gramm Butter
Pflanzenöl
Salz nach Geschmack

Vorbereitungsverfahren

Die Kartoffeln waschen und schälen
Die so vorbereiteten Kartoffeln in leicht gesalzenem Wasser kochen, abgießen und abkühlen lassen
Nach dem vollständigen Abkühlen die Kartoffeln durch einen Fleischwolf drehen
Den Hartkäse fein reiben
Die Zwiebel schälen und in möglichst kleine Würfel schneiden
Das Ei verquirlen
Alle diese Zutaten (Ei, Zwiebel und geriebener Käse) zu den Kartoffeln geben und gründlich vermengen
Aus dem Teig Kugeln formen (Größe nach Belieben) und in Paniermehl wälzen
Vor dem Braten die Kugeln noch mit Rillen versehen, zum Beispiel in einem Gittermuster
In einer Pfanne das Öl bei schwacher Hitze erhitzen und die Butter hinzufügen
Die Kugeln dann von beiden Seiten goldbraun braten und servieren