Überbackene Brötchen in wenigen Minuten – ein schnelles Abendessen aus Brötchen, um das Sie von Ihren Nachbarn beneidet werden!

Name: Überbackene Brötchen in wenigen Minuten – ein schnelles Abendessen aus Brötchen, um das Sie von Ihren Nachbarn beneidet werden!
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 8 plátků staršího bílého či celozrnného chleba; 3 Eier; Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer; 3–4 Knoblauchzehen (gepresst); 50 ml Milch; 1 kleine Zwiebel (fein gehackt); 150 g Hartkäse (gerieben); 2 Würstchen (in Scheiben geschnitten); weitere 50 ml Milch; eine Handvoll frischer Dill (gehackt)

i-Rezept.deRezepteÜberbackene Brötchen in wenigen Minuten – ein schnelles Abendessen aus Brötchen, um das Sie von Ihren Nachbarn beneidet werden!

(0)

Einfach zuzubereiten
4 portion
30 minuten

Jan, 07. 01. 2026

Rezept drucken

Probieren Sie den bewährten Tipp der Großmutter für überbackene Brötchen, die älteres Gebäck in ein köstliches und schnelles Abendessen verwandeln. Mit minimalen Zutaten und buchstäblich in kürzester Zeit haben Sie knusprige, käsig-pikante Brötchen auf dem Tisch, die die ganze Familie lieben wird.

Für 4 portion

Zutaten

8 plátků staršího bílého či celozrnného chleba
3 Eier
Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
3–4 Knoblauchzehen (gepresst)
50 ml Milch
1 kleine Zwiebel (fein gehackt)
150 g Hartkäse (gerieben)
2 Würstchen (in Scheiben geschnitten)
weitere 50 ml Milch
eine Handvoll frischer Dill (gehackt)

Vorbereitungsverfahren

Vorheizen des Backofens Heizen Sie den Ofen auf 200 °C vor (Umluft 180 °C).
Zubereitung der Eimischung Schlagen Sie in einer Schüssel die Eier mit Salz, Pfeffer und gepresstem Knoblauch. Gießen Sie 50 ml Milch dazu und verrühren Sie alles.
Fertigstellung der Füllung Rühren Sie fein gehackte Zwiebel, geriebenen Käse und die Würstchenscheiben in die Eimischung. Gießen Sie die verbleibenden 50 ml Milch dazu, salzen Sie nach Bedarf und fügen Sie den gehackten Dill hinzu.
Brot füllen Legten Sie die Brotscheiben auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech. Bestreichen Sie jede Scheibe gleichmäßig mit der Eier‑Käse‑Mischung.
Backen Stellen Sie es in den vorgeheizten Ofen und backen Sie 20 Minuten, bis die Mischung fest ist und der Käse zu bräunen beginnt.

Gesamtzubereitungszeit

Zubereitung der Füllung: 10 min
Backen: 20 min

Insgesamt: ca 30 min

Anzahl der Portionen

4–6 Portionen (aus 8 Brotscheiben)

Fazit

Diese überbackenen Brötchen sind eine ideale Möglichkeit, Altbackenes zu verwerten und gleichzeitig ein schnelles und schmackhaftes Abendessen zuzubereiten. Sie benötigen nur ein paar Grundzutaten und in ca. 30 Minuten haben Sie sättigende, knusprige gefüllte Brotscheiben auf dem Tisch, die immer als Erste verschwinden.