Überbackene Kartoffeln mit Zucchini, bestreut mit geriebenem Käse und Petersilie!
- Einfach zuzubereiten
- 4 portion
- 45 minuten
Ein einfaches und schmackhaftes fleischloses Gericht, ideal nicht nur für Sommertage! Diese Kombination aus Kartoffeln, Zucchini und saurer Sahne bringt Leichtigkeit und tollen Geschmack. Es braucht nur ein paar Zutaten und im Handumdrehen freut sich die ganze Familie.
Für 4 portion
Zutaten
Vorbereitungsverfahren
- Vorbereitung des Gemüses: Die Kartoffeln und Zucchini schälen, waschen und in dünne Scheiben schneiden.
- Anbraten: Erhitzen Sie etwas Öl in der Pfanne und braten Sie die Kartoffeln portionsweise goldbraun an. Dann die Zucchinischeiben ebenfalls anbraten, damit sie weich werden und eine leicht gebräunte Oberfläche bekommen.
- Schichten in der Auflaufform: Die Auflaufform leicht mit Öl einfetten. Legen Sie die erste Kartoffelschicht, dann die Zucchini, und bestreuen Sie sie mit gehacktem Dill. Wiederholen Sie die Schichten, bis das gesamte Gemüse verbraucht ist. Jede Schicht leicht salzen und pfeffern.
- Zubereitung der Sahnemischung: Die saure Sahne mit einer Prise Salz, Pfeffer und gegebenenfalls etwas frischem Dill verrühren. Gießen Sie diese Mischung gleichmäßig über die Schichten in der Auflaufform.
- Backen: Zum Schluss mit geriebenem Käse bestreuen und in den auf 180 °C vorgeheizten Ofen geben. Etwa 30 Minuten backen, bis der Käse eine goldbraune Farbe erhält.
- Servieren: Das fertige Gericht mit frischer Petersilie bestreuen und sofort servieren. Schmeckt hervorragend allein oder als Beilage zu Fleischgerichten.
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